Ingredientes:
. 06 ovos
. 01 xícara (chá) de cacau em pó
. 02 xícaras (chá) de açúcar
. 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
. ½ xícara (chá) de água quente
. 01 colher (sopa) de fermento em pó
. Margarina para untar
. 04 barras de chocolate Suflair® (520 g)
. 02 latas de creme de leite
. 02 colheres (sopa) de conhaque
. 02 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate
Modo de Preparo:
1. Separe as claras e as gemas
dos ovos. Reserve.
2. Faça o bolo: na batedeira,
bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar
e a farinha de trigo, intercalando com a água quente.
3. Misture delicadamente o
fermento.
4. Coloque a massa em uma forma
de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina.
5. Asse no forno, preaquecido a
200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
6. Faça o recheio e a cobertura:
reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em
banho-maria ou no micro ondas.
7. Junte à mistura o creme de
leite e 01 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.
8. Para a montagem, corte o bolo
no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 01
colher (sopa) de conhaque.
9. Preencha com metade do creme,
por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio.
10. Leve à geladeira por 4 horas.
11. Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair®.
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