Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

Ingredientes da massa do bolo de cenoura: 

02 cenouras grandes sem casca

01 copo grande de óleo, faltando 01 dedo.

03 copos grandes de farinha de trigo

02 copos grandes de açúcar

01 copo de leite

03 ovos

01 ½ colher de fermento em pó

Ingredientes da cobertura de chocolate: 

02 colheres de manteiga

01 xícara de açúcar refinado

01 xícara de chocolate em pó

02 colheres de leite

Modo de preparo:

Para a massa do bolo de cenoura: 

Em uma tigela misture a farinha, o açúcar, o pó Royal e reserve. 

No liquidificador bata as cenouras, o óleo, o leite, os ovos, depois de batido, vá misturando aos poucos sobre a mistura reservada, mexa bem.

 Leve pra assar em forma untada com óleo e farinha por cerca de 30 minutos, ou até enfiar o palito e sair seco, retire e deixe esfriar. 

Para a cobertura de chocolate: 

Leve todos os ingredientes ao fogo por uns 5 minutos, e espalhe por cima do bolo.



          

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