Ingredientes:
01 xícara de (chá) de açúcar
01 lata de abacaxi em calda escorrido e picado
01 lata de leite condensado
01 lata de suco de abacaxi (use a lata de leite condensado
vazio pra medir).
04 ovos
01 colher de sobremesa de maisena.
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até
derreter e virar caramelo.
Misture o abacaxi picado, espalhe
por uma fôrma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro e reserve. No liquidificador,
bata os demais ingredientes, coloque sobre o abacaxi na fôrma e leve ao forno
médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até que ao enfiar o palito,
ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme
e sirva.
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