Ingredientes
175 g de farinha de trigo (01 ¼ xícara de chá)
02 colheres (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de sal
02 colheres (chá) de açúcar
02 ovos separados
225 ml de leite
85 g de manteiga derretida
Modo de Preparo
Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela. Misture o
açúcar. À parte, bata as gemas, o leite e a manteiga, juntem aos ingredientes
secos e misture bem.
Bata as claras em neve e coloque-as delicadamente na massa,
que deve ficar lisa e espessa.
Despeje a massa na forma e espalhe com a colher. Feche a
forma e cozinhe por 2 minutos. Repita o mesmo procedimento do outro lado do
waffle.
Abra a forma com cuidado. Se necessário, solte o waffle da
parte superior com um utensílio de plástico.
Coloque o alimento num prato. Sirva com caldas de sabores
variados, como geleias, mel, frutas, leite condensado e até mesmo manteiga.
Para o waffle salgado, substitua o açúcar por queijo
parmesão ralado e sirva com queijo cheddar ou requeijão cremoso.
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