Ingredientes:
Creme de Baunilha
01 ½ xícara de leite condensado
03 xícaras de leite
03 gemas
02 colheres de sopa de farinha
01 colher de chá de essência de baunilha
Banana Caramelada
02 xícaras de açúcar
08 bananas fatiadas
½ xícara de água
Merengue
03 claras
06 colheres de açúcar
Raspas de limão
Modo de preparo:
Creme
Colocar numa panela o leite, o leite condensado, as gemas a
farinha e levar ao fogo. Mexer sempre até engrossar. Desligar o fogo e colocar
a essência. Colocar em uma travessa e deixar esfriar com um filme plástico em
cima.
Banana
Numa outra panela, colocar o açúcar e deixar caramelar,
colocar as bananas e a água e deixar até que as bananas fiquem cozidas. Deixar
esfriar. Colocar sobre o creme.
Merengue
Bater as claras em neve e colocar o açúcar aos poucos.
Acrescentar as raspas de limão. Por em cima das bananas e levar ao forno no
gratinador para ganhar cor. Pode também usar um maçarico.
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