Americano -Lanche Rapido

Ingredientes:

Pão Francês (a quantidade é sempre o necessário por  pessoa)

Ovos

Presunto

Queijo tipo mozzarella

Alface

Tomate

Maionese

Ketchup

Mostarda

Manteiga (para fritar os ovos).

Modo de Preparo:

Primeiro, frite os ovos na manteiga, deixando bem passado, (nada de gema molinha). Em seguida corte os pães ao meio e passe maionese. No micro ondas leve o presunto com queijo por 30 segundos (o suficiente para aquecer e derreter o queijo). Agora vamos a montagem do lanche: Coloque no pão já com a maionese o ovo, o presunto com queijo, uma ou duas folhas de alface, o tomate, coloque uma porção de ketchup e mostarda e esta prontinho. é só saborear.

          

             Imprimir esta Página

Torresminho a Pururuca

Ingredientes:

01 kg ou mais de couro de porco (preferência da barriga)

Modo de Preparo:

Corte o couro na largura de 1,5 cm e 04 cm de comprimento com pouco toucinho.  Coloque em uma panela de preferência alumínio grosso. Deixe fritar até começar a dourar, sempre mexendo para não pegar no fundo. Desligue o fogo e escorra a gordura, guardando-a em um recipiente ate esfriar. Coloque o torresmo em um saco plástico e congele de um dia para outro. Quando os amigos chegarem, pegue aquela gordura (banha) coloque em uma panela uma quantidade que possa cobrir o torresmo. Deixe a gordura esquentar até começar a sair fumaça. Pegue o torresmo congelado e separe um do outro. Jogue na gordura quente, cuidado para não se queimar mexendo sempre até ficar pururuca. Coloque em uma vasilha com papel para escorrer a gordura. Coloque sal a gosto.

          

             Imprimir esta Página

Ganache de Chocolate

Ingredientes:

350 g de chocolate meio amargo

01 caixinha de creme de leite.

Modo de Preparo:

Pique o chocolate com uma faca e coloque-o num recipiente próprio para micro-ondas. Adicione o creme de leite. Depois aqueça os ingredientes, em potência média, por dois minutos. Com uma espátula ou fouet (batedor de metal), mexa delicadamente até a mistura ficar bem homogênea. Se for necessário, leve a Ganache novamente ao micro-ondas por 30 segundos.

          

             Imprimir esta Página

Bolo de Milho Verde

Ingredientes:
06 espigas de milho (pode optar por uma lata se preferir)

03 ovos

01 lata de leite condensado

100g de coco ralado

01 colher (sopa) de manteiga

01 colher (sopa) de fermento.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por, aproximadamente, 4 minutos. Coloque a mistura em uma forma, untada com um pouco de farinha, de bolo inglês. Asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Retire da forma e deixe esfriar. Sirva. Vale lembrar que o bolo de milho só fica cremoso se não levar farinha. Este ingrediente pode endurecê-lo. Você pode colocar uma cobertura de chocolate por cima se preferir, fica ainda melhor.

          

             Imprimir esta Página

Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

03 ovos inteiros

01 lata de milho verde (escorrida a água)

01 lata de leite condensado

100 g. de coco ralados

01 colher de sopa de margarina

01 colher de sopa de fermento.

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 04 minutos. Dispor em uma forma média de bolo inglês previamente untado e enfarinhado (usei uma forma com anel no meio). Assar em forno médio. Preaquecido por 30 minutos. Este bolo fica úmido porque não leva farinha.

Fonte:  http://www.culinariasaborecor.com/

          

             Imprimir esta Página

Bolo Mole Especial

Ingredientes:

04 xícaras de leite

02 ovos

½ de açúcar

02 xícaras de massa de trigo sem fermento

02 colheres de manteiga

01 leite moça.

Modo de Preparo:

Coloquem no liquidificador 04 xícaras de leite, ligue o liquidificador e acrescente o leite moça. Adicione aos poucos os ingredientes com o liquidificador ligado para deixar mais cremoso. Deixe bater bem. Unte a forma com manteiga e farinha e coloque a massa. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

          
             Imprimir esta Página

Pudim de Laranja

Ingredientes:

09 gemas

300 gr. de açúcar (usei 250 g)

Sumo de 02 laranjas (preferencia amargas).

Modo de Preparo:

Misture as gemas com o açúcar e o sumo das laranjas sem bater. Unte uma forma de pudim com manteiga e despeje o liquido na forma. Coza em banho-maria durante 60 minutos. Retire da forma depois de morno. Sirva bem fresco.

          

             Imprimir esta Página