Bolo de Abóbora com Especiarias.

Ingredientes:

300 g de abóbora cozida e escorrida

275 g de açúcar amarelo

200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

04 ovos

300 g de farinha com fermento

02 g de gengibre em pó

01 pitada de cravinho em pó

01 g de noz moscada

02 g de canela em pó

03 g de erva-doce em grão

Uma pitada de sal

100 g de melaço de cana

Açúcar em pó para polvilhar.

Modo de Preparo:

1. Bater os ovos, um a um, com o açúcar com a batedeira.

2. Esmagar a abóbora com um garfo. Juntar a abóbora ao preparado com a manteiga. Bater.

3. Adicionar o restante dos ingredientes. Bater muito bem.

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma forrada com papel vegetal, ligeiramente untado com manteiga, durante 35 minutos.

5. Desenformar depois de frio e servir polvilhado com açúcar em pó.

Dica: 
Deixe um pouco do doce de abóbora separado para colocar por cima do bolo depois de pronto!

Servir depois de frio.

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Bolo de Banana Fácil.

Ingredientes:

350 g de bananas (ou duas bananas grandes)

01 ovo

01 colher de sopa de iogurte ou de natas

75 g de margarina

03 colheres de sopa de café (tipo expresso)

0 2 colheres sopa de rum ou de Whisky

150 g de açúcar,

Uma pitada de sal

175 g de farinha com fermento

Modo de Preparo:

Esmague as bananas.

De seguida adicione o ovo batido e as natas.

Acrescente a margarina líquida, o café, o rum, o açúcar e o sal.

Envolva a mistura muito bem.

Por fim, adicione a farinha. Leve ao forno numa forma untada e forrada com papel vegetal.

Servir depois de esfriar.

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Batida de Maracujá.

Ingredientes:

.01 lata de leite condensado.

.01 ½ medida da lata de Vodka.

.250 ml de suco de maracujá concentrado ou da própria fruta...

.01 lata de refrigerante sabor laranja.

.Pedras de gelo.

Modo de Preparo:

Se for usar a fruta do maracujá fresca,retire as sementes,bata bem em liquidificador e coe em uma peneirinha antes de adicionar todos os ingredientes no liquidificador. Dose a quantidade da fruta fresca, conforme seu paladar achar que está bom!

Sirva gelado!

*** LEMBRE-SE SEMPRE DE QUE,
SE BEBER NUNCA  DIRIJA. VALORIZE A VIDA!

    

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Quindão de micro-ondas

Tempo de preparo - 20min. - Rendimento - 20 porções

INGREDIENTES:

01 pacote de 100 gr. de coco ralado seco

01 xícara de água

03 xícaras de açúcar

10 gemas

02 ovos inteiros

01 colher e ½ de sopa de margarina

03 gotas de baunilha.

MODO DE PREPARO

Misturar o coco com a água para hidratar

Enquanto isso, separar as gemas.

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater bastante

Despejar em forma refratária ou forma de pudim para micro-ondas com furo no centro, untada e polvilhada com açúcar.

Levar ao micro-ondas por 10 minutos

Depois de frio enfeitar com fios de ovos, ou a gosto.

As claras que sobram podem ser aproveitas em pudim de clara, suspiro etc.

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Quentão com Frutas

Ingredientes:

01 maçã em cubos grandes

02 fatias de abacaxi picadas

05 morangos

½ litro chá de limão

01 canela em pau

03 cravos-da índia.

Modo de Preparo:

Coloque as frutas em um espeto pequeno. Em uma panela, misture o chá com a canela e o cravo-da-índia ferva por cerca de 3 minutos. Sirva quente, acompanhado do espeto de frutas. Coloque as frutas em um espeto pequeno. Em uma panela, misture o chá com a canela e o cravo-da-índia ferva por cerca de 3 minutos. Sirva quente, acompanhado do espeto de frutas.

     

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Curau a Paulista

Ingredientes:

09 espigas de milho (02 kg)

01 xícara (chá) de açúcar (160gr.)

½ xícara (chá) de alimento em pó feito à base de proteína isolada de soja, enriquecido com vitaminas e minerais, integral (65gr.) e dissolvido em 500 ml de água.

Açúcar e canela para polvilhar.

Modo de Preparo:

Retire os grãos de milho da espiga com uma faca e bata-os no liquidificador junto com 500 ml de água, utilizando a tecla “pulsar”. Passe pela peneira, apertando bem com uma colher para retirar todo o suco. Coloque o suco de milho em uma panela, junte o açúcar e o alimento em pó, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 30 minutos ou até engrossar. Despeje em pequenas tigelas, deixe esfriar e polvilhe açúcar e canela.

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Polenta

Ingredientes:

100 g de cebola

150 g de fubá

100 g de linguiça calabresa

40 g de molho vermelho

50 g de mozzarella

30 g de alho

50 ml de azeite

500 ml de caldo de galinha.

Modo de Preparo:

Refogar a cebola e o alho no azeite; adicionar o caldo de galinha e deixar ferver; dissolver o fubá em água fria e adicionar aos poucos; ir mexendo até ficar como um pirão; deixar cozinhar por 10 minutos. Enquanto a polenta cozinha, refogar a linguiça fresca picada no azeite, alho e cebola até ficar dourada. Adicionar o molho de tomate como um molho a bolonhesa; com a polenta pronta, adicione a mozzarella picada para derreter. Disponha no prato fundo até a metade. No centro do prato, coloque o molho com a linguiça. Decore com um ganho de manjericão e regue com um fio de azeite.

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