Ingredientes:
300 g de abóbora cozida e escorrida
275 g de açúcar amarelo
200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
04 ovos
300 g de farinha com fermento
02 g de gengibre em pó
01 pitada de cravinho em pó
01 g de noz moscada
02 g de canela em pó
03 g de erva-doce em grão
Uma pitada de sal
100 g de melaço de cana
Açúcar em pó para polvilhar.
Modo de Preparo:
1. Bater os ovos, um a um, com o
açúcar com a batedeira.
2. Esmagar a abóbora com um
garfo. Juntar a abóbora ao preparado com a manteiga. Bater.
3. Adicionar o restante dos
ingredientes. Bater muito bem.
4. Levar ao forno pré-aquecido a
180ºC, numa forma forrada com papel vegetal, ligeiramente untado com manteiga,
durante 35 minutos.
5. Desenformar depois de frio e
servir polvilhado com açúcar em pó.
Dica:
Deixe um pouco do doce de abóbora separado para colocar por cima do bolo depois de pronto!
Deixe um pouco do doce de abóbora separado para colocar por cima do bolo depois de pronto!
Servir depois de frio.
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