*Pastel de Forno*

Ingredientes da massa: 

400 gramas de ricota amassada

200 gramas de margarina

01 xícara (chá) de farinha de trigo

01 ovo

Sal a gosto

Orégano a gosto

01 gema para pincelar.

Ingredientes Recheio: 

100 gramas de queijo prato ralado

100 gramas de ricota amassada

100 gramas de queijo parmesão ralado

50 gramas de presunto moído

½ xícara (chá) de cheiro verde picadinho

04 colheres (sopa) de creme de leite.

Modo de Preparo do Recheio: 

Só misture bem todos os ingredientes.

Modo de Preparo da Massa: 

Preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos.

Prepare uma assadeira/tabuleiro, untando-a com óleo e pulverizando-a com farinha de trigo.

Misture o ovo, a margarina, a ricota, o sal e orégano. Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos até que a massa desgrude das mãos.

Abra a massa com o auxílio de um rolo e corte círculos de massa. Coloque pequenas porções de recheio sobre os círculos de massa. Dobre os círculos ao meio, feche-os bem e aperte as bordas com um garfo.

Pincele os pastéis com a gema diluída em pouquinho de água ou leite.

Coloque os pastéis na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem levemente corados.

Dicas:

Rendimento aproximado de 50 unidades.

Poderá preparar os pastéis com outro recheio de sua preferência.

Se preferir, utilize a clara que sobrou para pincelar as bordas dos círculos de massa antes de fechá-los. Isso também contribui para evitar que os pastéis se abram e o recheio vaze.

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Bolo de iogurte e nutella

Ingredientes:
01 pote de iogurte natural de 170 g
03 ovos

01 pote (do iogurte) de açúcar
01 pote (do iogurte) de chocolate em pó
03 potes (do iogurte) de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento
01 ou 2 potes de 350 g de nutella para rechear e cobrir 
(se quiser cobrir e rechear use 2)
01 pote (do iogurte) de óleo

Modo de Preparo:

Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão.

Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte

Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem.

Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando

Por último o fermento.

Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada

Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo.

Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque nutella, senão apenas cubra.

Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella.

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Pudim de pão especial (fica igual pudim de leite)

Ingredientes:

03 ovos inteiros

01 xícara e ½ de açúcar

02 colheres de maisena

02 pães tipo francês

01 Litro de leite

Calda:

08 colheres de açúcar

08 colheres de água.

MODO DE PREPARO:

Bate tudo no liquidificador e coloque na forma caramelada.

Assar em banho-maria por 1 hora.

Fica maravilhoso.

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Panqueca Super Facil

Ingredientes:

02 copos de leite

02 ½  xícaras de farinha de trigo (ou quanto necessário para dar ponto)

02 ovos

01 colher de fermento em pó

02 colheres de cerveja

02 colheres de manteiga

03 colheres de creme de leite

Sal a gosto...(Cuidados com hipertensos)

MODO DE PREPARO

Derreta a manteiga, junte esta e os demais ingredientes no liquidificador e bata.

Deixe a massa descansar por 5 minutos e então prepare as panquecas em frigideira antiaderente, aquecida, sempre a untando com um pouco de manteiga.

Utilize o recheio de sua preferência.

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Quiche de Queijos e Bacon

INGREDIENTES:

Massa:

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

100g de manteiga Mococa em temperatura ambiente

01 ovo

Recheio:

02 colheres (sopa) de manteiga Mococa

01 caixinha de creme de leite Mococa (tradicional ou light)

01 cebola picada

½ xícara (chá) de leite

02 ovos

01 colher (sopa) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de queijo mussarela picado

01 xícara (chá) queijo provolone defumado picado (opcional)

100g de requeijão cremoso

½ xícara (chá) de azeitona picada

½ xícara (chá) de bacon cortado em cubos pequenos frito e escorrido (opcional)

MODO DE PREPARO:

Massa:

Misture a farinha, a manteiga e o ovo, até a massa ficar lisa, forre com a massa forminhas ou uma forma de aro removível, inclusive as laterais, fure com um palito e asse até dourar

Recheio:

Derreta a manteiga, coloque a cebola, refogue e reserve

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o requeijão e a farinha de trigo

Coloque essa mistura na cebola refogada e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar, acrescente os queijos, o bacon e a azeitona

Montagem:

Cubra a massa com o recheio e leve ao forno até dourar.

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Gelatina de melancia

Ingredientes:

01 e ½  envelope de gelatina em pó incolor

01 melancias de 1,5 kg

Suco de ½ limão.

02 colheres (sopa) de uva passa preta

Modo de preparo: 

Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Corte a melancia ao meio, retire a polpa e prepare um suco (1 250 ml). Reserve a casca. Em um recipiente, misture o suco de melancia, o suco de limão e a gelatina dissolvida. Acrescente as passas e despeje na casca da melancia. Leve à geladeira até se firmar. Na hora de servir, corte em fatias.

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GELATINA BICOLOR

INGREDIENTES:
02 envelopes de gelatina sabor morango (ou de sua preferência)

01 xícara (chá) de água fervendo
01 lata de creme de leite sem soro
02 xícaras (chá) de guaraná (refrigerante)
óleo para untar

Modo de Preparo:

Numa tigela coloque gelatina e dissolva em água fervendo.

Transfira para um liquidificador, junte creme de leite sem soro e guaraná (refrigerante) e bata por 5 minutos.

Numa fôrma de pudim (ou outra de sua preferência) untada com óleo, despeje a mistura e leve à geladeira até endurecer (+/- 3 horas).

Para desenformar, passe um pano úmido quente na fôrma e com o auxílio de uma espátula de bico fino solte a lateral da fôrma. Sirva, simples, ou...

Sirva com coulis de frutas de sua preferência (morangos, abacaxi, quiwi...depende do sabor da gelatina).

Coulis de frutas
Ingredientes
500 g de morango limpo e cortado em 4 partes
01 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de rum
Modo de preparo
Numa panela coloque morangos limpos e cortados em 4 partes e açúcar e deixe em fogo médio por 10 minutos até formar uma calda. Acrescente rum, transfira para um liquidificador

e bata. Espere esfriar e sirva.

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