Massa para Churros

Ingredientes:

02 xícaras de água

02 colheres de sopa bem cheia de margarina ou manteiga

01 pitada de sal

02 e ½ xícara de farinha de trigo.

Modo de Preparo:

Leve ao fogo a água, a margarina ou manteiga e a pitada de sal. Quando ferver, apague o fogo e adicione a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma bola e desgrudar da panela; Depois frite em óleo bem quente ( 3 churros por vez)...Pode passar no açúcar e canela em pó. Recheio a gosto,eu sugiro doce de leite porque fica bem tradicional.

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Rosquinhas Húngaras

 

INGREDIENTES

• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 e 1/2 xícaras de leite morno (ou água)
• 2 tabletes fermento para pão (30 g) ou 1 sachê de 10 g fermento seco biológico
• Trigo até dar ponto (aproximadamente 7 xícaras)

Recheio:

• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacote de coco ralado de 50 g, ou 100 g se preferir mais coco
• 1 pote de margarina de 250 g de boa qualidade

  MODO DE PREPARO:

  
  

  1. Coloque em uma vasilha o açúcar, o sal, os ovos, o leite morno com o fermento
  2. Se usar fermento seco, adicione por último, junto com a farinha
  3. Mexa bem, adicione a farinha até dar ponto
  4. Passe para uma superfície enfarinhada e amasse até ficar homogênea, não precisa ser muito
  5. Deixe descansar por 10 minutos (não exceda esse tempo senão a massa cresce muito e não dá para rechear), divida a massa em 3 partes, abra com o rolo, recheie e enrole
  6. Evite colocar muito recheio nas bordas para não vazar depois
  7. Corte em rodelas e coloque nas formas, com um espaço entre elas para não grudarem
  8. Deixe descansar por 1 hora
  9. Asse em forno pré-aquecido, até que fiquem douradas
  10. Se quiser pincelar as rosquinhas, pode usar uma mistura de 1 copo de leite, 2 colheres de açúcar e coco ralado

                                                 
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Pão de batata

INGREDIENTES:

• 2 tabletes de fermento para pão
• 1/2 xícara de chá de leite
• 100 g de margarina
• 3 batatas cozidas e amassadas
• 2 ovos
• sal
• farinha de trigo suficiente para deixar em ponto de amassar
• queijo prato para rechear

  MODO DE PREPARO:

  1. Faça a massa do pão juntando os ingredientes amassando até ficar macia
  2. Deixe crescer, forme os pãezinhos e recheie com queijo prato
  3. Deixe crescer novamente, pincele com gema e asse em forno quente

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Bolo salgado de pão de forma de frango

INGREDIENTES:

• 2 pacotes de pão de forma

Recheio:

• 2 peitos de frango
• 1 tomate picado sem semente
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tablete de caldo de galinha
• Salsinha
• Sal
• Azeite
• 1 lata de creme de leite
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho
• Azeitonas picadas
• Champignon picado
• 1/2 pote de maionese

Cobertura:

• 1/2 pote de maionese
• Batata palha

  MODO DE PREPARO:

  Recheio:
  

  1. Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por uns 30 minutos
  2. Escorra a agua e desfie toda a carne
  3. Em ma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate, acrescente o frango e mexa bem, desligue o fogo
  4. Corrija o sal
  5. Coloque o milho, as azeitonas, o champignon e o creme de leite e 1/2 pote de maionese

  Montagem:
  

  1. Retire a casca do pão de forma e reserve as cascas
  2. Forre com papel alumínio uma forma ou refratário
  3. Coloque a primeira camada de pão de forma bem apertadinho, passe um pouquinho de maionese, coloque metade do recheio e metade da cenoura ralada
  4. Coloque a segunda camada de pao de forma, passe mais um pouquinho de maionese, coloque o restante do recheio e o restante da cenoura
  5. Coloque a terceira camada de pão de forma que será a última, passe um pouquinho de maionese
  6. Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos
  7. Tire da geladeira, desenforme, tire o papel alumínio
  8. Passe a maionese restante em volta do bolo todo
  9. Coloque batata palha para enfeitar, se desejar coloque alface ao redor, fica muito gostoso

  Informaçães Adicionais

  • As cascas não podem ser desperdiçadas.
    Coloque-as em um refratário e tempere com azeite, sal, orégano, pimenta-do-reino, queijo ralado, mexa bem e leve ao forno.
    Viram deliciosas tirinhas crocantes para comer com patês, molhos ou até mesmo pura.
  
  

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Pudim de sorvete delicioso Especial

INGREDIENTES:

1° camada:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite ( utilize a lata de leite condensado como medida para o leite de vaca)
• 3 gemas

2° camada:

• 1 lata de leite
• 2 colheres de Nescau

3° camada:

• 3 claras em neve
• 4 colheres de açúcar
• 1 lata de creme de leite

Caramelo:

• 1 xícara de chá de acúcar
• 1/2 xícara de chá de água fervente
• 
  
• MODO DE PREPARO:
• 1. Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem
• 1. Caramelize uma forma redonda de buraco central
  1° camada:
  1. Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar
  2. Despeje na forma caramelizada
  3. Reserve
  2° camada:
  1. Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida
  2. Despeje sobre a 1° camada na forma
  3. Reserve
  3° camada:
  1. Bata as claras em neve com o açúcar
  2. Misture o creme de leite
  3. Despeje sobre a segunda camada na forma
  4. Leve ao congelador de um dia para o outro
  5. No dia seguinte desenforme

 
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PUDIM DE CANELA

Ingredientes:
01 lata de leite condensado
02 vezes a mesma medida de leite
03 ovos
02 colheres (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a canela. Despeje em forma caramelizada e cozinhe em banho maria, em panela de pressão, por 50 minutos a 1 hora. Desenforme depois de frio.

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PUDIM DE MILHO VERDE

Ingredientes:
07 espigas cruas de milho verde
03 xícaras (chá)  de leite
01 lata de leite condensado
02 ovos

Modo de Preparar:

Corte as espigas e bata-as no liquidificador com o leite. Coe numa peneira. Acrescente o leite condensado e os ovos. Bata por mais alguns minutos. Despeje numa forma caramelizada e cozinhe em banho maria por uns 30 minutos.

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