Ingredientes:
Para a massa
½ kg de farinha de trigo
250 g de gordura vegetal hidrogenada
½ xicara de chá de guaraná (refrigerante)
02 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal a gosto.
Para o recheio:
01 vidro de palmito grande picado
01 cebola picada
02 dentes de alho picadinhos
04 colheres de sopa de azeite
01 tomate picadinho
01 alho poró picadinho ou 01 abobrinha ralada
01 xicara de chá de água
02 tabletes de caldo de galinha ou legumes
Sal se necessário
05 colheres de sopa de farinha de trigo
Salsinha, temperinhos sempre a gosto.
Para a cobertura:
01 caixinha de creme de leite 200 g
50 g de queijo parmesão ralado
Para polvilhar
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
Dourar a cebola e o alho no azeite, acrescentar o palmito, o
alho poró ou abobrinha e o tomate, juntar a água, o tablete de caldo e deixar
ferver, colocar de uma vez a farinha de trigo e mexer bem.
Desligar, colocar a salsinha e os temperinhos a gosto.
Misturar os ingredientes da massa com as mãos até ficar
lisinha, acrescentar o guaraná aos poucos, às vezes não é necessário colocar
tudo, levar para descansar na geladeira por 30 minutos.
Misturar os ingredientes da cobertura, reservar.
Para a montagem:
Abrir a massa em forma com fundo removível, colocar o
recheio já frio e a cobertura, polvilhar o queijo parmesão ralado.
Levar ao forno preaquecido médio por 40 minutos ou até
dourar
Retirar e servir quente.
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