Ingredientes:
Massa:
04 ovos
02 xícaras (chá) de açúcar
¾ de xícara (chá) de óleo
02 cenouras pequenas raladas
01 xícara (chá) de suco de laranja
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio e Cobertura:
500 g de chocolate picado
01 lata de creme de
leite
Modo de preparo:
Massa: No liquidificador, bata os
ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura e o suco de laranja. Transfira para uma
tigela, misture aos poucos a farinha peneirada e o fermento. Coloque em uma
forma de 27 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a
200 °C durante 30 minutos ou até que espetando um palito ele saia limpo. Deixe
esfriar e desenforme. Recheio e cobertura: No forno micro-ondas ou em
banho-maria, derreta o chocolate e misture o creme de leite. Deixe esfriar,
leve à geladeira até começar a firmar. Corte o bolo ao meio e espalhe o
recheie. Cubra com o restante do creme e sirva.
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