Ingredientes
06 colheres (sopa) de açúcar
06 colheres (sopa) de água
Pudim
20 colheres (sopa) de açúcar
05 unidades de ovo
08 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 litro de leite
01 colher (chá) de essência de baunilha
Cobertura
02 xícaras (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de água
01 colher (sopa) de vinagre branco
Modo de Preparo
Calda
Coloque o açúcar e a água na fôrma refratária e leve ao
microondas por 7 a 8 minutos na potência alta, até a mistura formar um
caramelo. Espalhe na fôrma e aguarde esfriar antes de utilizar.
Pudim
Bata todos os ingredientes no liqüidificador e despeje na fôrma refratária de anel
caramelada. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta ou até que,
enfiando um palito na lateral, este saia limpo. Deixe esfriar por 30 minutos e
desenforme. Leve para gelar.
Cobertura
Misture os ingredientes da cobertura em um refratário e leve
ao microondas por 13 a 15 minutos na potência alta até formar um caramelo.
Derrame sobre papel alumínio untado com óleo e deixe esfriar. Quebre em pedaços
e decore o pudim com os cacos de caramelo.
