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terça-feira, 8 de maio de 2012

Croquete de carne



60 porções
ingredientes

Para a massa:

1 medida de farinha de trigo
1 medida de leite
2 colheres de margarina ou manteiga
1/2 cebola bem picadinha
1 medida e 1/2 de carne moída ou processada cozida e com caldo

Para empanar:
 farinha de trigo
farinha de rosca
ovo
modo de preparo

Massa:

Doure a cebola com a manteiga, não deixe queimar, junte a farinha e vá colocando o leite até formar uma bola cozida. Junte a carne e cozinhe até desgrudar do fundo. Deixe esfriar e faça bolinhos.

Empanar:
 Passe os bolinhos na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca, aguarde cerca de 2h pra fritar.