Ingredientes:
. 02 xícaras (chá) de arroz cozido
. ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca
. 01 ovo
. 01 colher (sopa) de margarina
. 0 2 colheres (sopa) de queijo ralado
. 02 colheres (sopa) de salsa picada
. Sal a gosto
.02 xícaras (chá) de peito de frango cozido.
.02 colheres (sopa) de cebola ralada.
. 01 colher (chá) de orégano
. 01 colher (café) de páprica picante
. 01 colher (chá) de sal
. 01 clara de ovo
. 01 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
Modo de preparo:
Em uma tigela média, misture bem
o arroz, a farinha de rosca, o ovo, a margarina, o queijo ralado, a salsa e o
sal. Em outra tigela, misture o peito de frango desfiado, a cebola ralada, o orégano,
a páprica e o sal. Unte as mãos com um pouco de óleo, faça bolinhas com a massa
de arroz, achate-as, recheie com o frango e molde novamente as bolinhas. Passe
na clara de ovo e, depois, na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente e
escorra sobre papel toalha. Sirva.
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: Fácil
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