Shot de Melancia

Ingredientes:

250g melancia

150g gelo picado

Folhas de Hortelã Q.B

Modo de Preparo:

Arranje 02 fatias de melancia e elimine as sementes e a casca. Corte a polpa em pedaços, coloque-os num copo de liquidificador. Lave as folhas de hortelã e junte à polpa de melancia. Triture e acrescente uma chávena de chá de gelo picado e sirva.

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Cocktail de Melancia

Ingredientes:

450 ml de melancia triturada

02 colheres de sopa de açúcar

100 a 125 ml de Brand

Modo de Preparo:

Misture a melancia triturada com o açúcar. Disponha num jarro o Brand e a este junte a melancia por um passador (para ir apenas o sumo). A polpa que ficou no passador, pode aproveitar para fazer gelado de melancia (juntando 200 ml de natas firmes e colocando no congelador). Sirva a seguir.

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Gelado de Manga

Ingredientes:

01 Litro de leite condensado

03 Pacotes de natas de 200 ml

03 Colheres de sopa de açúcar

06 Claras

400 ml de polpa de manga.

Modo de Preparo:

Bata as natas com o açúcar até formar chantilly e guarde. Noutro recipiente bata as claras em castelo e junte-lhes o leite condensado. Quando estiver misturado junte as natas mexendo sempre. Deite uma parte do creme noutro recipiente e adicione a polpa de manga. Mexa bem. Em seguida junte tudo isto mexendo cuidadosamente. Leve ao congelador. Retire para o frigorífico cerca de 20 minutos antes de servir.

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Limonada Cremosa

Ingredientes:

02 limões médios (lave muito bem)

01 litro de água

01 pacote de natas (ou creme de soja)

½ chávena de açúcar ou adoçante (uso adoçante)

Bastante gelo.

Modo de Preparo:

Corte fora as extremidades dos limões, parta-os em quatro e tire a parte branca do meio, deixe a casca. Bata com a água no liquidificador por 5 segundos apenas, peneire, volte a deitar o sumo no liquidificador, junte o gelo, as natas e o açúcar, ou adoçante e bata mais um pouco. Sirva imediatamente.

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Limonada

Ingredientes:

06 limões muito bem lavados

03 dl de água

450 g. de açúcar.

Modo de Preparo:

Com um descascador de batatas retire a casca dos limões em tiras tão finas quanto possível. Retire toda a medula branca da casca para que a bebida não fique amarga. Deite a água e as cascas numa panela grande, cubra com a tampa e leve ao lume durante 5 minutos, sem deixar levantar fervura. Retire a panela do lume. Esprema os limões, deite o sumo num recipiente grande e junte o açúcar. Coe o liquido da panela para o recipiente que contem o sumo e mexa até dissolver o açúcar. Este xarope constitui a base da bebida, e guardado no frigorifico conserva-se durante duas semanas. Para fazer a limonada, dilua com água mineral. Antes de servir junte cubos de gelo e rodelas de limão.

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Esfiha Aberta de Frango com Requeijão

Ingredientes:

Massa:

02 colheres (chá) de sal

01 colher (chá) de açúcar

½ xícara de óleo de canola

01 xícara de leite morno

15 g de fermento biológico

04 xícaras de farinha de trigo

Recheio:

01 ½ xícara de chá de salsinha picada

600 g de frango cozido e bem desfiado

06 colheres de sopa de creme de leite

10 colheres de sopa de requeijão cremoso

Sal.

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma bacia coloque o fermento e o açúcar e dissolva o fermento, coloque o leite morno e sal e misture bem, acrescente o óleo e a farinha e amasse até que se forme uma massa lisa e que não gruda nas mãos, se for preciso sove. Cubra essa massa e deixe descansar por 01 hora. Enquanto isso misture todos os ingredientes do recheio e amasse bem fazendo uma pasta e reserve. Pegue bolinhas de um mesmo tamanho da massa, faça discos com a mão mesmo, deixando as bordas mais grossinhas, coloquem o recheio e leve para assar em forno bem quente até começar a dourar. Sirva em seguida.

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Coxinha de Batata

Ingredientes:

01 kg de batatas;

04 copos de leite;

04 copos de farinha de trigo;

02 colheres (sopa) de margarina;

02 tabletes de caldo de galinha;

01 colher (café) de sal.

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata, amasse bem e reserve, depois coloque o leite na panela, o sal, após colocar o leite e o sal coloque a margarina, depois coloque os 02 tabletes de caldo de galinha, quando o leite ferver coloque a batata na panela também e por ultimo a farinha de trigo, vão cozinhando e mexendo durante 05 minutos ou até desgrudar bem da panela, depois coloque em um recipiente e sove a massa até ficar lisa, após isso só rechear, empanar e fritar.

OBS: O recheio fica a sua escolha! Carne moída ou frango, por exemplo.

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