Bolo de Amendoim

Ingredientes:

Massa:

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara de pasta de amendoim (175 g) (Amendocrem®)

½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de farinha de rosca

01 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

½ xícara (chá) de Amendocrem® (175 g)

01 lata de leite condensado

½ lata de creme de leite.

Modo de Preparo:

Massa:

 No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a pasta de amendoim. Transfira para uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e o fermento. Coloque em uma fôrma de furo central com 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

Em uma tigela, misture muito bem a pasta de amendoim, o leite condensado e o creme de leite. Cubra o bolo, salpique amendoim picado e sirva.

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Carne de Panela

Ingredientes:

½ kg de bife( Patinho ou o que preferir)

04 colheres (sopa) de óleo

04 dentes de alho cortados ao meio

01 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos

04 colheres (sopa) de molho inglês

01 ½ xícara (chá) de caldo de carne fervente.

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça o óleo e sele os bifes. Acrescente o alho, o pimentão e tempere com o molho inglês. Junte aos poucos o caldo de carne. Tampe a panela e cozinhe até a carne ficar macia e bem cozida. Sirva em seguida com o molho que se formou na panela e arroz branco. Para incrementar, salpique cebolinha picada e sirva com fatias de limão siciliano.

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Pão Recheado com Linguiça e Manjericão

Ingredientes:

500g de farinha de trigo

07 gramas de fermento biológico seco instantâneo

30 gramas de manteiga amolecida

20 gramas de açúcar

10 gramas de sal

01 colher (sopa) de leite em pó

01 ovo inteiro

240 ml de água

01 e ½ colheres (sopa rasa) de queijo parmesão ralado na hora.

Recheio:

Linguiça pura de porco frita e picada em pedacinhos. Manjericão fresco, salsa, cebolinha verde, alho picado tostado. Mozzarella, presunto, orégano. Queijo parmesão ralado.

Modo de Preparo:

Eu usei a mfp(massa), fazendo a opção massa, que sova e faz o primeiro descanso, mas pode ser feito a mão da maneira tradicional, sove por 10 minutos e deixe descansar até dobrar de volume. Depois do primeiro descanso, retire a massa da cuba, abaixe a massa com o punho para retirar o ar, abra com ajuda de um rolo, distribua o recheio a seu gosto e modele no formato que preferir! Eu escolhi fazer uma rosca trançada com recheio aparente e uma rosca simples coberta com gergelim, ambas com linguiça, manjericão fresco, cheiro verde e alho picado já tostado, um rocambole simples com Mozzarella, presunto e orégano e uma trança pequenina simples com queijo parmesão ralado na hora, orégano e alho, também coberto com gergelim. Deixe crescer novamente até dobrar de volume, pincele com ovo batido e leve para assar em forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até que dourem. Sirva a seguir.

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Pudim de Laranja

Ingredientes:

02 latas de leite condensado

04 ovos

02 latas de leite

½ lata de suco de laranja.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme um creme bem homogêneo. Caramelize uma forma de oco no meio e coloque essa mistura no mesmo, leve para assar em banho Maria até dourar. Espere esfriar e desenforme , leve para geladeira por uma hora e sirva!

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Cocada com Sorvete

Ingredientes:

.01 lata de leite condensado.

.01 e ½ xícara (chá) de leite.

.100 gramas de coco ralado.

.01 colher (sopa) de margarina.

.04 bolas de sorvete.

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela, em ponto de cocada mole. Distribua em tigelinhas refratárias rasas. Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 220ºC até dourar. Retire do forno, coloque sobre cada cocada ainda quente, uma bola de sorvete e sirva em seguida.

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Croquete de Carne Moída

Ingredientes:

02 xícaras de chá de purê de batata

02 xícaras de chá de carne moída refogada

03 colheres de sopa de farinha de trigo

02 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Salsinha e orégano a gosto

Farinha de rosca para passar

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Misturar os ingredientes com as mãos para dar liga. Enrolar e passar na farinha de rosca. Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente. Pode-se usar sobra de purê e carne moída.

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Picolé Sensação

Ingredientes:

Picolé de chocolate:

01 embalagem para pudim sabor chocolate

250 ml de leite

01 lata de leite condensado

½ lata de creme de leite

Picolé de morango:

01 embalagem para pudim sabor morango

250 ml de leite

01 lata de leite condensado

½ lata de creme de leite

Modo de Preparo:

Picolé de chocolate: 
Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem, usando 250 ml de leite. Deixe esfriar. No liquidificador, bata o pudim, o leite condensado e o creme de leite. Distribua a mistura até metade de forminhas próprias para picolé. Leve ao freezer.

Picolé de morango:
Prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem usando 250 ml de leite. Deixe esfriar. No liquidificador, bata o pudim, o leite condensado e o creme de leite. Quando o picolé de chocolate começar a endurecer, complete a forminha com a mistura de morango. Leve ao freezer. Quando começar a firmar, coloque os palitos e volte ao freezer até endurecer completamente.

Dica: As forminhas são encontradas em lojas de produtos para doces.

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