Brigadeiro Moça Tradicional®

Ingredientes:

01 colher (sopa) de manteiga

01 lata de Leite MOÇA® Tradicional

03 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®

01 xícara (chá) de chocolate granulado

Manteiga para untar.

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque a manteiga, o Leite MOÇA e o Chocolate em Pó DOIS FRADES. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel.

DICA:- Símbolo da culinária brasileira, o Brigadeiro tradicional é enrolado e coberto com chocolate granulado.

Fonte:
http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Brigadeiro_Moca_Tradicional.aspx

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Batata Corada

Receita de: Nilce Guerra: Congonhal - MG.

Ingredientes:

06 batatas médias descascadas

Água, o suficiente.

01 tablete de caldo de galinha

06 colheres (sopa) de manteiga

03 colheres (sopa) de salsinha picada.

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas na água fervente com o caldo de galinha por cerca de 20 minutos ou até que estejam macias. Em seguida, escorra a água e coloque as batatas em uma assadeira. Coloque 01 colher (sopa) de manteiga sobre cada batata, salpique a salsinha e leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas. Sirva em seguida.

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Batatas em Conservas

                                                           

Ingredientes:

01 kg de batatas bem pequenas

01 cebola grande

02 alhos médios

01 colher (sopa) de orégano

02 colheres (sopa) rasas de sal

01 copo de vinagre

01 copo de água

01 copo de óleo de oliva extra virgem.

Modo de Preparo:

Cozinhe a batata com sal, não por muito tempo para que não tire a forma das batatas. Depois de cozidas bata todos os outros ingredientes no liquidificador. Coloque as batatas dentro do vidro e despeje o molho em cima. Tampe o vidro e deixe no mínimo 03 dias antes de usar. Observe a validade.

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Conservas de Pimentas

Ingredientes:

10 pimentas dedo-de-moça

Vinagre de álcool

01 dente de alho

Sal.

Modo de Preparo:

Selecione 10 pimentas dedo-de-moça. Corte-as em rodelas, de preferência bem fininhas. Coloquem em um vidro esterilizado as pimentas e o vinagre cobrindo-as. Acrescente o alho e 01 pitadinha de sal. O segredo para conservar é fechar muito bem o vidro, não deixar entrar ar dentro do vidro. Observe a validade.

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Salpicão Completo

Ingredientes:

Queijo

Presunto

Azeitona

Milho

Pepino em conservas

Frango desfiado

Creme de leite

Maionese.

Modo de Preparo:

Corte todos os ingredientes em pedaços pequenos. Misture com o frango já cozido e desfiado. Misture o creme de leite e a maionese. Coloque na geladeira para gelar. Os ingredientes a serem usados, conforme a quantidade que desejar fazer. Sirva em seguida.

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Panqueca Super Facil

Ingredientes:

03 ovos

03 copos de leite (200 ml)

03 copos de farinha de trigo

03 colheres de sopa de queijo ralado

03 colheres de margarina.

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por uns 05 minutos. Com a ajuda de um guardanapo de papel, untar uma frigideira com margarina. Colocar uma concha da massa na frigideira bem quente, esperar um pouco e virar para assar do outro lado. Use o mesmo guardanapo para untar a frigideira. Use fogo baixo, sempre. Recheie as panquecas com o que quiser (frango desfiado, carne moída, calabresa, presunto e queijo etc.). Arrume-as em um refratário, jogue o molho de sua preferência, polvilhe queijo ralado e leve ao forno por uns 10 minutinhos, até esquentar o molho. Sirva em seguida.

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Molho de Tomate

Ingredientes:

01 colher (sopa) de azeite

01 cebola picada

01 dente de alho amassado

01 colher (sopa) de açúcar

08 tomates maduros picados

02 tabletes de caldo de carne

02 colheres (sopa) de extrato de tomate

02 colheres (sopa) de sal

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o açúcar e deixe dourar. Junte os tomates e refogue até ficar macio. Misture os caldos dissolvidos em uma xícara (chá) de água fervente e o extrato de tomate ao molho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Desligue o fogo e passe o molho por uma peneira. Volte para a panela e cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo, com a panela tampada. Retire e guarde em um pote bem tampado. Se não for usar tudo, conserve em geladeira.

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