Pão com Alho

Receita enviada por: Silvio Fernandes da Silva-Tatuí-SP.

Ingredientes:

01 colher de sopa de alho ralado

02 colheres de sopa de queijo ralado fino

03 colheres de sopa de manteiga

04 pães.

Modo de Preparo:

Amoleça a manteiga por 15 segundos no micro-ondas. Misture o queijo e o alho e leve para refrigerar por 10 minutos. Corte os pães em rodelas, sem passar a faca até o final, deixando as fatias juntas no pão. Passe a mistura por entre as fatias e leve para dourar no forno.

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Molho Delicioso para Batatas Fritas

Ingredientes:

04 colheres de sopa de maionese

01 colher de chá de açafrão das índias (cúrcuma)

01 colher de sopa de salsa picada

½ dente de alho

04 colheres de sopa de água

Modo de Preparo:

Juntar a maionese com a salsa picada, a cúrcuma e o alho esmagado, Misturar bem e acrescentar a água até ficar cremoso. Servir com umas batatinhas fritas em palitos grosso.Pode ser processado no Mixer. Sirva como preferir.

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Amendoim Salgado de Microondas

Ingredientes:

500 gramas de amendoim

02 colheres (chá) de sal

05 colheres (sopa) de água

01 colher (sopa) de óleo.

Modo de Preparo:

Em um refratário, misture o sal e a água com o amendoim. Leve ao micro-ondas, em potência alta por 12 minutos, mexendo a cada 03 minutos. Pela terceira vez que abrir para mexer os amendoins, acrescente o óleo e mexa bem. Retire do micro-ondas e deixe esfriar. Assopre os mesmos para as cascas saírem e sirva!

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Doce de Leite da Roça

Ingredientes:

 01 lata de leite condensado

 01 e ½ lata de açúcar (use a do leite condensado para medir)

 Margarina para untar a forma.

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até que levante fervura. Quando assim estiver desligue o fogo e mexa por mais dez minutos. Unte uma travessa com manteiga e coloque o doce de leite bem espalhado na forma e deixe esfriar e corte em quadradinhos.***Guarde em locam bem tampado para não atrair formigas e não se esqueça da validade. Rende 01 receita,para fazer mais de uma,basta multiplicar.

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Caldo de Mocotó

Ingredientes:

01 limão

02 pés de boi

Tomate

Pimentão

Cebola

Alho

Sal

Coentro

Cebolinha

Água

½ xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Esfregue bem o limão nos pés de boi e os leva para descansar por uns 20 minutos na água. Tira da água e leve para a panela de pressão. Coloque água na panela, até que cubra os pés. Deixe na pressão por, aproximadamente, 35 minutos. Depois de cozido, retire da panela e deixe esfriar. Depois de frio, corte a carne dos pés em cubinhos. Bata no liquidificador tomate, pimentão, cebola, alho, água e vinagre. Junte essa mistura ao caldo que sobrou na panela depois de ter fervido os pés de boi. Coloque também, no mesmo caldo, sal, cominho e colorau. Leve ao fogo e mexa até levantar fervura. Dissolva ½ xícara de farinha de trigo em ½ litro de água. Misture os cubinhos da carne do pé de boi nesse caldo, adicione coentro e cebolinha. Sirva em seguida.

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Bolo de Farofa

Ingredientes:

Para o creme:

01 lata de leite condensado

01 lata de leite comum

02 colheres de sopa de amido de milho ou farinha de trigo

01 colher de sopa de margarina

02 gemas

01 colher de sobremesa de essência de baunilha

01 lata de creme de leite sem soro.

Para a farofa:

03 xicaras de chá de farinha de trigo

01 ovo

01 xícara e ½ de chá de açúcar

01 tablete de margarina 100 g gelada

01 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Levar ao fogo o leite condensado, o leite comum, o amido ou farinha, a margarina, as gemas até engrossar. Retirar do fogo e colocar o creme de leite e a baunilha. Esperar esfriar para fazer a montagem. Misturar os ingredientes da farofa com as mãos até ficar bem soltinho. Untar e enfarinhar uma forma retangular. Colocar metade da farofa, o creme já frio e a outra metade da farofa. Levar para assar por 30 minutos em forno preaquecido ou até dourar. Desenforme e sirva depois de frio.

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Bolo de Pamonha da Roça

Ingredientes:

01 lata de milho sem agua

04 ovos

01 xícara de margarina

01 xícara e ½ de açúcar

01 pitada de sal

½ xícara de leite

01 xícara e ½ de farinha de trigo

01 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, açúcar e a margarina. Adicione o leite e o milho. Bata bem. Em uma vasilha misture a farinha, o sal e o fermento. Junte com os ingredientes do liquidificador. Asse em forma redonda com furo no meio, em forno pré-aquecido. Após mais ou menos uns 40 minutos verifiquei com uma faca enfiando-a no bolo e caso saia limpa, é sinal que já pode desligar o forno. Sirva depois de frio.

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