Pudim de Pão

Ingredientes:

01 litro de leite

01 vagem de baunilha

200 g de açúcar

300 g de miolo de pão

03 ovos inteiros, mais 06 gemas, mais 04 claras

05 dl de leite-creme.

Modo de Preparo:

Leva-se o leite ao fogo com a baunilha e o açúcar. Depois de se deixar o leite ferver um pouco, junte o pão e deixa-se amolecer. Passa-se por uma peneira ou passador fino e juntam-se a este puré os 03 ovos inteiros, as 6 gemas e por último as 04 claras batidas em castelo bem firme. A mistura das claras faz-se suavemente com uma colher de pau. Deita-se o preparado numa forma lisa muito bem untada com manteiga ou margarina e leva-se a cozer no forno em banho-maria. Depois de cozido, deixa-se o pudim repousar na forma durante cinco minutos e desenforma depois de gelado. Sirva em seguida.

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Palitos de Queijo

Ingredientes:

02 xícaras (chá) farinha de trigo

½ colher (chá) de sal

02 colheres (chá) fermento químico em pó

100 g margarina

01 ovo batido

02 colheres (sopa) água

150 g queijo parmesão ralado

Gergelim e Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Peneire juntos a farinha, o sal e fermento em pó. Junte a margarina e misture até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a água aos poucos. Quando a massa estiver bem ligada adicione metade do pacote do queijo ralado e misture bem. Leve à geladeira por 10 min. Abra a massa, faça cordões finos, corte os palitos, pincele com margarina derretida e passe pelo queijo ralado restante. Coloque em assadeira, leve para assar em forno moderado por aproximadamente 15 min. Para conservá-los por um bom tempo, coloque-os em um vidro bem tampado.

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Bolo Pudim

Ingredientes:

Bolo.

03 ovos

04 colheres (sopa) de margarina

½ xícara de leite

01 xícara de açúcar

02 xícaras de farinha de trigo

01 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim.

02 ovos

01 lata de leite condensado

01 lata (medida do leite condensado) de leite

Calda

01 xícara de açúcar

01 xícara de água fervente.

Modo de Preparo:

Levar ao fogo em forma de pudim o açúcar. Deixar até caramelizar.  Colocar a água fervente, esperar até dissolver o caramelo e espalhar por toda forma. Reservar para esfriar. No liquidificador bater os ovos, leite, margarina e açúcar. Despejar em uma tigela e acrescentar a farinha de trigo e o fermento. Misturar bem. Colocar na forma com a calda fria. Reservar. Bater os ingredientes do pudim no liquidificador com cuidado despejar sobre a massa do bolo. Levar ao forno, deixar aproximadamente 40 minutos. Não é necessário banho Maria. Enquanto assa o pudim vai para o fundo da forma. Desenformar morno. Servir gelado (manter em recipiente fechado na geladeira para não ressecar o bolo).

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Bolo de Banana no Liquidificador

Ingredientes:

03 ovos

02 xícaras de açúcar

01 xícara de leite

½ xícara de óleo

02 xícaras de farinha

01 colher (sopa) de fermento em pó

04 bananas grandes

Calda:

¾ xícara de açúcar

½ xícara de água quente.

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata por 02 minutos. Acrescente a farinha aos poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente. Reserve. Unte uma forma média (tipo assadeira, sem furo central, ou forma de bolo inglês) com margarina e farinha. Despeje o caramelo e por cima dele as bananas cortadas no comprimento. Por último a massa de bolo e leve para assar. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Sirva frio.

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Bolinho de Chuva com Creme de Chocolate

Ingredientes:

02 ovos

01 xícara de chá de leite

½kg. de farinha de trigo 

01 colher de rasa sopa, de fermento em pó

01 lata de leite condensado

01 colher (sopa) de margarina sem sal

01 colher (sopa) bem cheia de Chocolate em pó (da sua preferencia).

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes até ficar uma massa não muito mole, nem tão dura. Tem de ficar homogênea.  Deixe aquecer uma panela com bastante óleo para que os bolinhos possam boiar. Quando estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique cru por dentro. Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois se preferir passe-os no açúcar com canela.

Creme de chocolate:

Em uma panela pequena coloque a margarina sem sal para derreter no fogo médio. A seguir, despeje o leite condensado e mexa bem. Após mais ou menos 01 minuto, acrescente o chocolate me pó aos poucos mexendo sempre até ficar um creme homogêneo. Assim que começar a querer abrir fervura, desligue o fogo e coloque em vasilhas de porcelana para servir ainda quente. Passe os bolinhos no creme para comer. É bom demais!  Bom apetite.

Receita de Tiago Lopes de Jundiaí - São Paulo.

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Bolo Cremoso de Milho Super Fácil

Ingredientes:

01 lata de milho com água

01 lata de leite condensado

200 ml de leite de coco

03 colheres de sopa de margarina

03 colheres de queijo ralado

04 ovos

09 colheres de sopa de milharina

02 colheres de sopa de pó Royal

Canela a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os ovos, leite condensado, leite de coco e margarina até formar um creme. Acrescente o queijo, o milho, a canela e a Milharina e bata novamente. Por último acrescente o pó Royal. Despeje em forma (de preferência teflon) untada. Asse em forno médio por 40 minutos aproximadamente. Servir depois de frio.

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Bife a Role

Ingredientes:

01 Kg. De carne (coxão mole, patinho, Cortados em bifes).

Bacon a gosto

01 cenoura média, em tiras finas.

12 azeitonas verdes sem caroço

03 cebolas (médias) em pedaços grandes

04 colheres (sopa) de óleo

02 tabletes de caldo de carne

03 colheres de sopa de extrato de tomate.

Modo de Preparo:

Abra bem os bifes e recheie cada um com uma tira de cenoura, uma azeitona e uma tira de cebola e o bacon. Enrole e prenda com palitos. Refogue no óleo. Junte o caldo de carne, ½ xícara (chá) de água fervente e o extrato de tomate. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 30 min. Sirva com arroz.

Rende 06 porções. Para maior número de pessoas é só aumentar proporcionalmente a receita.

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