Bolo Cremoso de Milho Super Fácil

Ingredientes:

01 lata de milho com água

01 lata de leite condensado

200 ml de leite de coco

03 colheres de sopa de margarina

03 colheres de queijo ralado

04 ovos

09 colheres de sopa de milharina

02 colheres de sopa de pó Royal

Canela a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os ovos, leite condensado, leite de coco e margarina até formar um creme. Acrescente o queijo, o milho, a canela e a Milharina e bata novamente. Por último acrescente o pó Royal. Despeje em forma (de preferência teflon) untada. Asse em forno médio por 40 minutos aproximadamente. Servir depois de frio.

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Bife a Role

Ingredientes:

01 Kg. De carne (coxão mole, patinho, Cortados em bifes).

Bacon a gosto

01 cenoura média, em tiras finas.

12 azeitonas verdes sem caroço

03 cebolas (médias) em pedaços grandes

04 colheres (sopa) de óleo

02 tabletes de caldo de carne

03 colheres de sopa de extrato de tomate.

Modo de Preparo:

Abra bem os bifes e recheie cada um com uma tira de cenoura, uma azeitona e uma tira de cebola e o bacon. Enrole e prenda com palitos. Refogue no óleo. Junte o caldo de carne, ½ xícara (chá) de água fervente e o extrato de tomate. Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 30 min. Sirva com arroz.

Rende 06 porções. Para maior número de pessoas é só aumentar proporcionalmente a receita.

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Pudim de Pão

Ingredientes:

02 pães (francês e de preferencia duro)

300 ml. De leite

01 lata de leite condensado

01 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

03 ovos

01 colher (café) de canela em pó

01 colher (sobremesa) de essência de baunilha.

Modo de Preparo:

Pique grosseiramente com casca e tudo 02 pães e junte o leite. Deixe descansar por 10 minutos. No liquidificador bata os pães com o leite, o leite condensado, a manteiga ou margarina sem sal, os ovos, a canela  e essência de baunilha. Coloque em forma caramelizada e leve para assar em banho Maria por cerca de 01 hora. Forno em 200º C. Desenforme e espere esfriar para levar a geladeira.   Sirva bem gelado.

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Bolo Pudim de Milho Verde

Ingredientes:

Pudim:

02 latas de milho verde

½ lata de leite condensado

½ medida da lata de leite comum

02 ovos

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e reserve.

Para o Caramelo:

02 xícaras de chá de açúcar cristal

Modo de Preparo

Leve ao fogo o açúcar até caramelizar, mas não deixe queimar.

Para o Bolo:

¼ de xícara de chá de açúcar

100g de manteiga ou margarina

05 ovos

01 xícara de chá de fubá de milho

½ lata de leite condensado

½ xícara de chá de farinha de trigo

01 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme leve e fofo. Junte o fubá e o leite condensado. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento, junte as claras em neve firme e mexa delicadamente. Despeje a massa na forma caramelizada e sobre ela o pudim reservado. Asse em forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 1 hora, desinforme ainda quente, mas sirva gelado.

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Pudim de Milho e Coco

Ingredientes:

01 caixa de preparo de Pudim de Leite

02 xícaras (chá) de leite integral

03 ovos

01 lata de milho sem a água

Meio pacote de coco ralado fresco.

Modo de Preparo:

Coloquem no liquidificador todos os ingredientes e bata em velocidade média até formar uma mistura homogênea. Faça uma calda de caramelo, conforme seu costume para pudins.  Coloque a calda de caramelo em uma forma para pudim (com furo no meio). Despeje o pudim na forma e leve para assar em banho-maria por 01 hora 40 minutos. Se você gosta do pudim mais molinho, tire um pouco antes, se gostar mais durinho deixe mais tempo. - Leve para gelar e desenforme no momento de servir gelado.

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Massa de Pizza

Ingredientes:

03 tabletes de Fermento biológico para pães

01 Quilo de Farinha de Trigo

100 gramas de margarina Cremosa

03 xícaras de chá de Leite morno

02 Ovos

01 colher de sopa de Azeite de oliva

½ colher de sopa de Sal

Molho de tomate a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma vasilha grande, coloque 01 xícara (chá) de leite morno e dissolva o fermento. Acrescente 01 xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem até obter uma massa mole, mas homogênea. Deixe descansar por 15 minutos em um local aquecido.  Adicione o restante dos ingredientes e mexa até a massa ficar macia. Divida em 06 partes iguais e mantenha em local aquecido por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume. Pré-aqueça o forno em temperatura média (200 ºC). Com ajuda de um rolo, abra cada parte de massa em um disco de aproximadamente 25 cm de diâmetro.  Em uma forma redonda, acomode 01 disco de massa, espalhe um pouco de molho de tomate sobre toda a superfície e leve para assar por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e recheie cada disco com os ingredientes de sua preferência. Asse por mais 15 minutos e sirva em seguida.

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Molho Madeira Caseiro

Ingredientes:

Molho inglês

½ copo americano de Vinho Madeira

03 colheres (sopa) de trigo

01 cebola ralada

01 colher (sopa) de margarina

Tempero caseiro
Água

Alho

Sal

Mostarda

Caldo de frango

150 g de champignon.

Modo de Preparo:

Em uma panela aqueça um pouquinho de óleo e cozinhe a carne até dourar completamente. Retire a carne e na panela coloque a margarina com a cebola, deixe dourar e acrescente a farinha de trigo para torrar, após acrescente água para dissolver, junte o molho inglês, a mostarda, caldo de frango em pó ou em cubo, o champignon, deixe ferver por no máximo dois minutos. Acrescente o Vinho madeira aos poucos e com o fogo baixo. Aumente o fogo no máximo e  deixe ferver por uns 05 minutos. Desligue o fogo e imediatamente coloque o molho sobre a carne. Sirva com arroz e Batata Palha. Fica delicioso bem quente!  Testado e aprovado.

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