Bolo de Milho Simples

Ingredientes:

01 lata de milho verde

03 unidades de ovo

01 ½ xícara (chá) de fubá

01 ½ xícara (chá) de açúcar

02 xícaras (chá) de leite

80 ml de óleo de milho

01 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa fôrma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que enfiando uma faca, esta saia sem resíduos.

Dica em Vídeo para fazer a Receita Bolo de Milho de Microondas.

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Acarajé Legítimo

Ingredientes

Massa:

01 kg de feijão fradinho

03 cebolas grandes picadas

Sal a gosto

Azeite-de-dendê para fritar

Molho:

02 colheres (sopa) de azeite-de-dendê

02 dentes de alho amassados

500g de camarão seco picado

01 cebola grande picada

02 tomates picados, sem pele e sem sementes.

Sal, cheiro-verde, coentro e pimenta malagueta amassada a gosto.

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho com um dia de antecedência para que inche bem. Tire a pele e bata o feijão no liquidificador junto com a cebola e o sal. Bata até formar bolhas. Faça pequenas bolinhas com a massa e leve para fritar no azeite-de-dendê. Para fazer o molho, doure o alho no azeite-de-dendê e junte todos os demais ingredientes. Deixe cozinhar em fogo baixo até obter um molho bem consistente. Corte os acarajés ao meio e recheie com o molho.

Tempo-01:30 horas (+ 01 dia de descanso)-Rendimento-24 Porções-Dificuldade-Médio.

          

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Torta de Tangerina

Ingredientes

02 pacotes de biscoito tipo maisena triturado

04 colheres (sopa) de manteiga

Recheio

01 lata de leite condensado

01 xícara (chá) de suco concentrado de tangerina

01 lata de creme de leite

01 envelope de gelatina sem sabor

03 colheres (sopa) de água

½ xícara (chá) de mel

Gomos de tangerina para decorar.

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture bem os ingredientes da massa e com ela forre o fundo de uma fôrma de fundo removível redonda. No liquidificador, bata o leite condensado, o suco de tangerina, o creme de leite e a gelatina hidratada na água e dissolvida em banho-maria. Coloque sobre a massa na fôrma, leve à geladeira por 3 horas e decore com gomos de tangerina e mel.

Dica: Sobre os gomos de tangerina, jogue um pouco de calda de tangerina ou laranja.

Tempo 01 hora (+3 h de geladeira)-Rendimento    6 Porções-Dificuldade   Fácil.

          

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Molho Vinagrete para Churrasco

Tempo - 15 min (+30 min de descanso) - Rendimento - 10 Porções - Dificuldade - Fácil

Ingredientes

02 cebolas médias picadas

05 tomates picados

01 pimentão verde picado

½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

01 xícara (chá) de azeite

½ xícara (chá) de vinagre

½ xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos antes de servir.

          

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Doce de Bananinha Cristalizado

Ingredientes:

24 Bananas-nanicas maduras

01 kg de açúcar cristal

01 xícara (chá) de suco de limão

01 colher (sopa) de manteiga

Açúcar cristal a gosto.

Modo de Preparo:

Amasse as bananas com um garfo ou bata no processador até obter uma pasta. Coloque em uma panela e, adicione o açúcar e misture bem com uma colher de pau de preferencia. Acrescente o suco de limão, a manteiga e leve ao fogo baixo por 02 horas, mexendo sempre. Despeje em uma forma de 30 cm x 22 cm e deixe descansar por 24 horas. Corte em quadradinho ou filetinhos compridos ou no formato que desejar e passe no açúcar cristal. Sirva em seguida.

          

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Três Temperos Indispensáveis na Cozinha

Receitas do blog

PIMENTA DEDO DE MOÇA.

Ingredientes:

400 g de alho descascado

250 g de sal (eu uso o light)

06 pimentas Dedo de Moça sem Sementes

Modo de Preparo:

Coloque no processador de alimentos o alho e as pimentas, ligue o aparelho.

Deixe só até ficar tudo finamente triturado.  Se for possível, use o modo "pulsar".

Passe para uma tigela e junte o sal. Mexa devagar homogeneizando a mistura-se bater.

RENDIMENTO: Aproximadamente 700 g de tempero pronto.

TEMPERO COM ALHO E SAL.

Ingredientes:

400 g de alho descascado

250 g de sal (eu uso o light)

Modo de Preparo:

Coloque no processador de alimentos o alho e ligue o aparelho.

Deixe só até ficar tudo finamente triturado.  Se for possível, use o modo “pulsar”.

Passe para uma tigela e junte o sal. Mexa devagar homogeneizando a mistura - sem bater.

RENDIMENTO: 650 gramas.

TEMPERO COM CHEIRO VERDE.

Ingredientes:

400 g de alho descascado

250 g de sal (eu uso o light)

01 maço de cheiros verde picado grosseiramente

01 cebola grande cortada em quatro

Modo de Preparo:

Coloque no processador de alimentos o alho, a cebola e o cheiro verde, ligue o aparelho. Deixe só até ficar tudo finamente triturado. Se for possível, use o modo "pulsar". Passe para uma tigela e junte o sal. Mexa devagar homogeneizando a mistura-se bater.

RENDIMENTO: 750 g de tempero pronto.


*** Dica:
 Nunca se esqueça de tomar algumas precauções básica que são:
Esterilizar as vazilhas onde vai armazenar os temperos depois de prontos,observar o prazo de validade e os que não usam sal,conserve em geladeira porque produtos naturais se decompõe rapidamente!

          

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Suco de Limão com Gengibre para Emagrecer

Ingredientes:

½ limão

300 ml de água

01 colher (sopa) de gengibre em pedaços ou ralado

Gelo a gosto

Folhas de hortelã.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe se preferir. Coloque as folhas de hortelã para dar mais gostinho e aroma. Sirva logo em seguida. Para emagrecer com a ajuda do limão e gengibre procure associar a bebida à uma alimentação bem balanceada. A bebida deve ser tomada antes das refeições pelo menos duas vezes ao dia, para melhores resultados.

Recomendo que não haja abuso.

          

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