Mousse de Maracujá

Ingredientes:

Meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6g)

03 claras

02 colheres (sopa) de açúcar

01 lata de Leite MOÇA®

01 medida (da lata) de suco concentrado de maracujá.

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria. Aqueça em banho-maria até derreter e reserve. Em uma panela, coloque as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Bata em uma batedeira por 5 minutos ou até dobrar de volume. Em um liquidificador, bata o Leite MOÇA com o suco de maracujá, ½ medida (da lata) de água filtrada e a gelatina. Por último, junte as claras em neve e misture delicadamente. Coloque em taças individuais. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até que fique firme. Sirva.

Rendimento: 08 porções-Tempo de Preparo: 30 minutos-Valor Calórico: 196 kcal/porção.

Dicas:Se desejar decore com polpa de maracujá.  Se desejar, substitua o suco de maracujá concentrado pela polpa de seis maracujás. Para servir a mousse desenformada, aumente a gelatina para um envelope.

          

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Manjar Branco Especial

Ingredientes:

Manjar:

* 01 lata de Leite MOÇA®

* 02 medidas e meia (da lata) de leite

* 01 vidro de leite de coco (200 ml)

* ½ (chá) de maisena

Calda de Ameixa:

* 01 xícara e meia (chá) de açúcar

* 150 grs. de ameixas pretas

* 01 pedaço de canela

* 02 cravos-da-índia.

Modo de Preparo

Manjar: em uma panela, misture bem o Leite MOÇA com o leite, o leite de coco e a maisena. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme grosso. Retire do fogo, despeje em uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) molhada e leve à geladeira por cerca de 04 horas. Calda de Ameixa: em uma panela, misture o açúcar com as ameixas, a canela, o cravo e duas xícaras e meia (chá) de água, leve ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, após iniciar Fervura. Sirva fria com o manjar.

Rendimento: 16 porções-Tempo de Preparo: 30 minutos-Valor Calórico: 230 kcal/porção 18 19

Dica:*** Se desejar, prepare o manjar em formas individuais.

          

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Suco Contra Inchaço e Emagrecedor

Ingredientes: 

Uma maçã pequena

Um copo de água gelada

Duas fatias grossas de abacaxi

Duas rodelas finas de gengibre

Uma colher de sopa ou 6 folhinhas de hortelã

½ xícara de café de suco de limão

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador!

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Você tem inchaço ou quer emagrecer? 

Experimente este suco! Além de ajudar a desinchar, o suco hidrata, desintoxica, melhora a digestão, reduz a absorção de gorduras e acelera o metabolismo. - Como toma? De preferência pela manhã, não mais que 01 xícara dia e não mais que 03 vezes /semana. Como ele é um suco desintoxicante, é ideal tomar após feriados, final de semana, festas, enfim, exageros alimentares!

- Contra-indicações?

Pessoas que tem qualquer problema de saúde devem antes procurar se informar com um profissional, mas principalmente quem é sensível à algum dos ingredientes, histórico de gastrite/úlcera/problemas estomacais, grávidas, mulheres que amamentam. Posso substituir o suco de limão? Pode ser usado chá verde/ chá branco.

- Pode adoçar? 

Não! Se usar açúcar, o suco não terá efeito desintoxicante. Se for muito necessário, pode usar, no máximo, um pouco de mel.

- Emagrece mesmo? 

O suco por si só não faz milagre. A ideia principal é desintoxicar o organismo, ou seja, limpá-lo. Assim, pessoas que sofrem com retenção de líquido podem se beneficiar e aí sim ter uma redução no peso. Muitas pessoas acham que engordaram por ter ganhado peso na balança, quando na verdade pode ser retenção de líquido. Quem busca o emagrecimento deve, em primeiro lugar, fazer uma REEDUCAÇÃO ALIMENTAR, ou seja, mudança de hábitos alimentares. O suco pode ser apenas um auxiliador no processo, mas não o elemento principal.

- Pode fazer mal?

O que faz mal são os exageros e a falta de cuidado. Evite tomar todos os dias. Para gestantes o recomendado é não usar mais do que 2 gramas de gengibre por dia, mas em compensação ele é ótimo também contra os enjoos.

Fonte: http://altoniaonline.com/?p=12427

          


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Quindim Moça®

Ingredientes:

03 ovos

06 gemas

01 lata de Leite Moça®

01 garrafa de leite de coco

01 xícara (chá) de coco fresco ralado (50 gr.)

Manteiga para untar

Açúcar para polvilhar.

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque os ovos e as gemas. Peneirados. Acrescente o Leite Moça®, o leite de coco e o coco fresco e misture bem, sem bater. Reserve. Despeje em uma forma de furo central (19 cm de diâmetro) untada e polvilhada com açúcar. Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 50 minutos. Desenforme o quindim ainda morno. Espere esfriar totalmente antes de levar à geladeira. Sirva.

Rendimento: 16 porções-Tempo Total de Preparo: 01 hora-Valor Calórico: 135 kcal/porção.

          
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Bolinho de Mandioca com Linguiça Blumenau e Creme de Queijo Colonial

Ingredientes:

430 gramas de mandioca

01 embalagem linguiça Blumenau

10 gramas alho

25 gramas salsinha

11 gramas amido de milho (Maisena)

80 gramas farinha de mandioca fina.

Ingredientes para o Creme de Queijo:

100 ml leite

100 gramas queijo colonial (se não encontrar, use meia cura)

01 pitada de pimenta-do-reino

60 gramas catupiri.

Modo de Preparo:

Cozinhar a mandioca até ficar bem macia. Passá-la na peneira. À parte, refogar a linguiça Blumenau até ficar bem solta e crocante, então adicionar o alho. Reservar e deixar esfriar. Juntar a mistura de linguiça à massa de mandioca, ajustar o tempero e então adicionar o amido e a salsinha. Modelar em formato de bolinhas de aproximadamente 24 grs,. e logo em seguida passar os bolinhos na farinha de mandioca fina. Para o creme de queijo, esquentar o leite e adicionar o queijo colonial. Deixar o queijo derreter. Passar a mistura no Mixer e juntar ao catupiri  Fritar os bolinhos em óleo quente até ficar dourado. Servir salpicado de pimenta e com o creme de queijo ao lado.

 Rendimento:20 Unidades.

Fonte:  http://gastrolandia.uol.com.br/receitas/

        

          
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Panetone-Fácil

Ingredientes:

240 ml de leite em temperatura ambiente

04 gemas de ovo

04 colheres sopa de margarina ou manteiga

01 colher de chá de sal

08 colheres de sopa de açúcar

01 colher de sopa de essência de Panetone (Coloquei ½ colher de sopa de essência de limão, ½ de essência de laranja e ½ de essência de Panetone).

04 copos de farinha de trigo especial

03 colheres de chá de fermento biológico seco instantâneo

01 xícara de frutas cristalizadas

Chocolate em barra meio amarga picado.

Modo de Preparo:

Bata na batedeira usando o gancho: na sequência que está, deixe batendo até atingir o ponto de véu que é quando você pega um pedaço da massa e vai abrindo na mão e ela fica parecendo um véu mesmo transparente; cubra com papel filme e deixe crescer por mais de 1 hora; depois de crescido jogue bastante óleo na mesa e jogue a massa, divida a massa ao meio e numa delas acrescente o chocolate picado e na outra metade as frutas cristalizadas, misture coloque na forma e deixe crescer longe de corrente de ar até chegar à cima; coloque uma colher de margarina em cima antes de ir ao forno, ai leve ao forno pré-aquecido médio até que enfiando um palito de churrasco este saia limpo, deixe esfriar 24 horas para poder embalar.

Rendimento: 02 Panetones de 500 grs. para não ressecar pode colocar uma forma com água na grade de baixo do forno.

        

          
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Torta de Banana com Canela

Ingredientes:

½ xícara de açúcar

02 colheres de manteiga

01 ovo

01 colher (café) de sal

01 ½ de leite

03 ½ xícaras de farinha de trigo

06 bananas
01 colher (chá) de fermento

Açúcar e canela em pó a gosto.

Modo de Preparo:

Misture bem o açúcar com a manteiga. Depois junte o ovo e mexa. Acrescente o sal, o leite e despeje aos poucos a farinha de trigo, sem parar de mexer. Por último misture o fermento, Unte a assadeira com manteiga e farinha, Despeje a massa e vá espalhando com a mão, grudando a massa nas laterais, Corte as bananas em tiras e colocando por cima da massa em sentido do comprimento. Polvilhe com açúcar e canela. Leve para assar em forno quente até dourar. Servir depois de frio.

          

          
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