Rosca de Leite Condensado

Ingredientes:

12 colheres de açúcar refinado

01 copo de leite condensado

A mesma medida óleo

A mesma medida de leite

A mesma medida água morna

05 ovos

04 colheres de margarina

03 colheres de fermento biológico para pão

01 pitada de sal

01 quilo e meio de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Essa rosca tem uma massa muito macia e leve.

Primeiramente coloque todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador, bata-os bem e coloque o fermento, uma bacia e por cima, coloque a mistura do liquidificador com uma colher de chá de canela. Mexa-a bastante até formar bolhas.

Deixa a massa descansar por 20 minutos depois enrole e põe para crescer de novo.

Deixe crescer por mais 60 minutos e leve ao forno fogo baixo.

Cobertura:

01 copo de leite

01 copo de água

01 colher de margarina

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, até formar uma calda cremosa. Passe sobre a rosca depois de assada e deixe descansar  alguns minutos no forno desligado (ainda aquecido) para secar. Servir Fria.

          

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Sonho Creme

Ingredientes:

Massa:

01 envelope de fermento para pão

01 xícara de açúcar

01 xícara de óleo

02 ovos

01 pitada de sal

500 ml de leite morno

01 kg de farinha de trigo

Recheio:

¾ xícara de farinha de trigo

01 litro de leite

01 lata de leite condensado

02 gemas (usei ovo caipira para ficar mais amarelinho)

01 colher (café) de essência de baunilha

Óleo para fritar.

Açúcar e canela.

Modo de Preparo:

Coloque quase toda a farinha em uma tigela grande, adicione os demais ingredientes intercalando com o leite morno, sove bem e acrescente o restante da farinha se necessário até desgrudar das mãos...

Deixe a massa descansar por uns 10 minutos, faça bolinhas com massa e deixe crescer por uns 30 minutos (eu costumo colocar um pedacinho de massa num copo de água quando a massa subir é porque cresceu).

Frite em fogo baixo até ficar douradinho.

Recheio:

Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo médio mexendo até engrossar.

Montagem:

Passe os sonhos em uma mistura de açúcar refinado com canela, corte-os ao meio e recheie com o creme.

Fonte:  http://www.chefedecozinha.net/

          

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Torta Gelada de Morango com Brownie

Ingredientes:

01 embalagem de mistura para Browne

02 embalagens de cream cheese (300 g)

01 lata de creme de leite sem soro

¼ de xícara (chá) de açúcar

01 colher (sopa) de gelatina sem sabor vermelha

06 colheres (sopa) de geleia de morango.

Modo de Preparo:

Prepare o Browne de acordo com as instruções da embalagem.

Deixe esfriar na forma.

Na batedeira bata o cream cheese, o creme de leite e o açúcar.

Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem.

Distribua o creme sobre o Browne e leve à geladeira até ficar firme.

***Cubra com a geleia e sirva.

          

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Quindim de Coco Fácil

Ingredientes:

04 gemas

02 ovos inteiros

01 xícara de açúcar

01 colher de margarina derretida

100 gr. de coco ralado

02 colheres de sopa de água

01 colher de sobremesa de baunilha.

Modo de Preparo:

Vá misturando  tudo numa tigela na sequência com uma colher de pau

Unte uma forma de 26 cm com margarina e polvilhe açúcar ou 20 forminhas para empadinhas

Coloque a mistura e leve para assar em banho-maria por 40 minutos mais ou menos

Desenforme e sirva morno ou frio.

                    Fonte: http://www.receitasnota10.com/

          
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Esfiha

Ingredientes: 

¼ xícara de margarina derretida

¼ xícara de óleo

50 g fermento fresco

03 colheres (sopa) de açúcar

02 ½ colheres de água morna

02 colheres (chá) de sal

01 kg farinha de trigo

Farinha de trigo para enfarinhar a superfície

Gema para pincelar. 

Recheio:

½  kg carne moída ou frango ou queijo ralado

03 tomates sem semente e picados

03 cebolas picadas

01 maço de cheiros verde

01 colher (chá) de sal

01 maço de hortelãs

02 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

Misture muito bem todos os ingredientes do recheio e coloque sobre uma peneira para escorrer o líquido, reserve.

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa com 01 xícara de farinha.

Coloque em uma vasilha e junte com o restante da farinha.

Sove bem a massa sobre uma superfície lisa e deixe crescer até dobrar de volume.

Faça bolinhas de tamanho regular e coloque sobre uma superfície enfarinhada.

Recheie e faça o formato de esfiha.

Pincele com gema e asse em forno bem quente até quase dourar.

Pode colocar o recheio e deixar até dourar ou pré-fritar a carne.

Sirva em seguida.

          

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Almondegas ao Molho - Facil

Ingredientes:

½ Kg Carne Moída

02 ovos

01 dente de alho

01 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Tempere a carne, a gosto. Depois da Carne temperada,misture os ovos e a farinha de trigo fazendo uma espécie de massa consistente. em seguida,fazer as bolinhas de carne,logo em seguida frite ao ponto e reserve. Para o molho de tomate, coloque na panela 01 colher de margarina e depois de derreter frite o alho, cebola picadinha, e todos os demais temperos. Finalmente coloque o molho de tomate pronto do seu gosto e deixe ferver acrescentando um fio de azeite; por ultimo ponha os bolinhos de carne já fritos e deixe cozinhar  até abrir fervura. Servir em seguida.

Receita enviada por Rita Lopes_Jundiaí S/P.

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Torta de Batata com Carne Moída

Ingredientes:

¼ de xícara de chá de azeitonas picadas

01 colher de sopa de margarina

03 colheres de sopa de azeite

01 cebola picada

02 ovos

50 gramas de queijo parmesão ralado

500 gramas de batatas

500 gramas de carne moída

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada a gosto.

Modo de Preparo:

Numa panela você deverá aquecer o azeite e dourar a cebola.

Acrescenta a carne e junte até que refogue e seque o líquido.

Tempere com a pimenta, o sal e a salsa.

Lave bem e descasque as batatas.

Corte as batatas em rodelas e depois deixe que cozinhem na água fervente por 04 minutos. 
Coloque sal na água. Depois disso escorra a água das batatas.

Pegue uma forma de mais ou menos 18 cm de diâmetro com fundo removível, 
forre o fundo com papel manteiga.

Use as rodelas de batata para forrar o fundo e as laterais da forma. 
Guarde algumas rodelas para cobrir a torta.

Bata ligeiramente os ovos e misture com a carne moída, acrescente queijo ralado e azeitona.

Recheie a torta, cubra a mesma com as rodelas de batata que sobraram. 
Espalhe margarina por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 50 minutos ou até dourar.

Tire da forma a torta ainda quente e sirva.

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