Coxinha com Massa de Batata

Ingredientes:

MASSA:

02 cubos de caldo de galinha caipira

250 ml do caldo do peito temperado

250 ml de leite

01 colher de chá de sal

02 colheres de sopa de manteiga

04 batatas cozidas e esmagadas

02 xícaras de farinha de trigo peneirada

Modo de Preparo:

RECHEIO:

Recheie com 01 peito de frango desfiado e temperado a gosto.

01 caixinha de creme de leite

½ xícara de leite

02 colheres de sopa rasas de amido de milho.

MASSA:

Coloque todos os ingredientes da massa numa panela e leve para ferver. Assim que levantar fervura acrescente de uma só vez a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até desgrudar do fundo da panela. Cozinhe em fogo baixo. Esfrie a massa em pedra de mármore. Em seguida sove a massa para ficar bem lisa para enrolar a coxinha decore com palitinho. Prepare o recheio com o peito desfiado e temperado a gosto. Coloque o leite com o amido já dissolvido, e quando começar a engrossar, acrescente o creme de leite e desligue o fogo.

Utilize este recheio frio.

          
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Biscoito de Polvilho Doce

Receita de: Gilberto Borges: Mogi Guaçu-SP.

Ingredientes:

03 copos de polvilho doce

01 copo de água

01 copo de óleo

03 ovos

01 colher de café de sal.

Modo de Preparo:

Coloque em uma vasilha os ovos, o polvilho, o óleo e o sal

Despeje a água quente pra escaldar e modele a massa e coloque pra assar e bom apetite!

          

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PUDIM DE ABACAXI

 
Ingredientes:

01 abacaxi médio ou grande

05 xícaras de água

01 xícara de açúcar

03 caixas de gelatina sabor abacaxi

01 lata de creme de leite sem soro

½ lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Pique o abacaxi em quadrados pequenos, coloque-o junto com a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo (baixo por 20 minutos, contados depois que começar a ferver). Tire do fogo e acrescente as 03 caixas de gelatina (o pó), mexendo sempre para misturar bem. Depois disso, coloque o creme de leite e o leite condensado, continue mexendo até que esteja bem dissolvido. Coloque em uma forma de buraco no meio, deixe esfriar, leve à geladeira e desenforme somente no dia seguinte.

Dica: Para desenformar coloque a forma em uma travessa com água morna durante para desgrudar.

       

          
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CASTANHA DO PARÁ

A castanha-do-pará possui ácidos graxos, vitaminas B e E, proteína, fibras, cálcio, fósforo e magnésio. 
Mas se destaca mesmo na quantidade de selênio.
É uma das comidas com maior quantidade de selênio, um importante antioxidante.

PUDIM DE PÃO COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes:

Pudim

½ litro de leite

03 ovos

01 pãozinho francês com casca picado

01 lata de leite condensado

Calda

01 xícara de açúcar.

 Modo de Preparo:

Caramelizar o açúcar na própria forma para pudim .

Bater no liquidificador:pãozinho picado,leite,ovos,leite condensado.

Despejar na forma caramelizada e assar em banho-maria no forno por aproximadamente 01 hora.

Desenformar frio,levar para gelar.

          
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Tempero Caseiro Fácil

Receita do Blogue

Ingredientes:

02 kg de cebola

06 cabeças de alho

01 copo de óleo

01 colher de sal

½ maço de salsas.

Modo de Preparo:

Descasque tudo e bata no liquidificador

Coloque em vidros e leve à geladeira

A duração é longa e não estraga.

Dicas: Pegue o alho, solte os dentes e coloque em uma travessa com água até cobrir o alho, descasque no outro dia, fica mais fácil de descascar o alho e não queima a mão. Este tempero é muito gostoso, não precisa todos os dias descascar cebola e alho é só pegar com uma colher e fazer a comida que desejar. Serve para arroz, feijão, carnes, peixes para tudo. Quando chegar do trabalho o seu tempo vai ser mais conservado e não vai ficar cheirando tempero. Colocar pouco nas comidas. Faz mais ou menos 05 vidros, não estraga.

NOTA:Serve para todos os tipos de comida.

          

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Bolo dois brigadeiros

INGREDIENTES:

Bolo Branco Chiffon: 

08 gemas

¾ xícara (chá) de óleo

01 xícara (chá) de água

01 colher (sobremesa) de essência de baunilha

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

02 ½ xícaras (chá) de açúcar

01 xícara (chá) de amido de milho

01 colher (sobremesa) de fermento em pó

08 claras.

Bolo Chiffon de Chocolate:

07 colheres (sopa) de farinha de trigo

04 colheres (sopa) de açúcar

01 colher (chá) de fermento em pó

Pitada de sal

01 ½ colher (sopa) de cacau em pó

¾ xícara (chá) de óleo

04 gemas

½ xícara (chá) de água

05 claras

03 colheres (sopa) de açúcar

Brigadeiro Branco:

 1 lata de leite condensado

01 colher (sopa) de manteiga

01 colher (chá) de essência de baunilha

01 caixinha de creme de leite

Brigadeiro de chocolate: 1 lata de leite condensado

01 colher (sopa) de manteiga

01 colher (sopa) de cacau em pó

01 caixinha de creme de leite.

MODO DE PREPARO:

Chiffon branco:

Bater as claras em neve com metade do açúcar, reserve.

Bater as gemas com a água e o óleo até espumar, reserve.

Junte o restante de todos os secos e peneire sobre a mistura de gemas já batida e por ultimo incorpore as claras em neve.

Leve em forno 180 graus pré aquecido para assar. (50 min. Aproximadamente). Assar em duas assadeira de 25cm.

Chiffon de chocolate:

Misture os 5 primeiros ingredientes e peneire.

Na batedeira misture as gemas, água e óleo e bater até espumar.

Junte os secos e misture delicadamente.

Prepare um merengue com as claras e o açúcar.

Misture o merengue na massa de chocolate, delicadamente.

Assar em forno 190ºC/ 200ºC.

Brigadeiro branco:

Levar ao fogo todos os ingredientes exceto a baunilha.

Mexer até engrossar.

Retire do fogo e acrescente a baunilha.

Deixe esfriar para usar.

Brigadeiro de chocolate: 

Levar ao fogo todos os ingredientes.

Mexer até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar para usar.

Montagem:

Cortar os bolos em camadas.

Intercalar os recheios branco e escuro montando novamente o bolo intercalando as massas também.

Decorar com granulados e bolinhas crocantes.

FONTE:http://www.receitasnota10.com/bolo-dois-brigadeiros/

          
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