Farofa para Churrasco

Ingredientes:

01 xícara (chá) de azeite de dendê

02 cebolas picadas

02 dentes de alho amassados

01 kg de farinha de mandioca torrada

· Sal e salsa picada a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela média, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho.

Acrescente aos poucos a farinha de mandioca e tempere com o sal.

Mexa e polvilhe a salsa.

          

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Pasta de alho para churrasco

Ingredientes:

05 dentes de alho

½ copo (americano) de azeite, margarina ou manteiga.

01 pitada de sal

01 batata cozida e descascada

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Depois de ter cortado o pão como torradas, passe a pasta espalhando bastante.

Depois é só colocar na brasa para grelhar um pouco.

          
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Torta de maracujá com calda de manga

Ingredientes:

Massa:

. 01 pacote de biscoito maisena (200 g)

. 100 g de manteiga

Recheio

. 01 lata de leite condensado

. 04 ovos

. 02 embalagens de cream cheese

. ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

Cobertura

. 01 manga grande (500 g) cortada em cubos pequenos

. ½ xícara (chá) de açúcar

. ½ xícara (chá) de suco de manga

Modo de preparo: 

Massa:

No liquidificador, triture os biscoitos até formar uma farinha. Transfira para uma tigela, misture a manteiga até formar uma farofa bem úmida. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 24 cm de diâmetro.

Recheio:

No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o cream cheese e o suco de maracujá. Despeje sobre a massa e asse no forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 45 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura:

Em uma panela, misture a manga, o açúcar e o suco de manga. Cozinhe no fogo brando, sem mexer, durante 5 minutos. Deixe esfriar e mantenha na geladeira. Regue a torta com a cobertura antes de servir.

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CREME RUSSO COM AMEIXA

Ingredientes

01 lata de leite condensado

01 lata de leite (aproximadamente 250 ml)

01 e ½ colher de amido de milho

03 ovos

02 latas creme de leite

01 goiabada

04 colheres de açúcar

01 lata de ameixas em calda

MODO DE PREPARO

Primeiramente separe as claras das gemas, peneire as gemas e reserve.

Em uma panela junte o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas já peneiradas.

Leve em fogo brando até ficar consistente em forma de mingau

Espere esfriar um pouco e coloque o creme em uma tigela

No liquidificador bata 01 lata de creme de leite com a goiabada, depois de ficar homogêneo coloque na tigela por cima do primeiro creme.

Bata as claras em neve, adicione o açúcar e 01 lata de creme de leite misture manualmente e coloque por cima do segundo creme.

Jogue a ameixa em calda por cima do ultimo creme e leve ao congelador por 2 horas

Fica simplesmente perfeito.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/146270-creme-russo-com-ameixa-pratico-e-delicioso.htm

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Ovinhos de Colher DE MARACUJA

Ingredientes:

Recheio de nutella:

200g de Nutella

½ caixinha de creme de leite

Recheio de maracujá:

¼ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

170g de chocolate branco

04 mini ovos de Páscoa (usamos o de 50g)

Modo de Preparo:

Recheio de Nutella:

1. Com uma colher, misture bem a nutella com o creme de leite. Reserve.

Recheio de Maracujá:

1. Corte o chocolate branco em pedaços bem pequenos.

2. Aqueça o suco de maracujá até ferver e despeje sobre o chocolate.

3. Misture bem até que o chocolate derreta completamente. Se necessário, aqueça a mistura por 15 segundos no micro-ondas (não mais que isso para que o chocolate não queime).

Para rechear:

1. Abra o ovo ao meio. Se as metades estiverem bem grudadas, aqueça na chama do fogão a ponta de uma faca pequena e vá separando a linha que divide as duas metades.

2. Recheie as metades com o recheio escolhido e leve para gelar por 01 hora no mínimo. Sirva com uma colherzinha.

Rendimento: Cada recheio é suficiente para 02 ovinhos.

Tempo de preparo: 01 hora - Dificuldade: Fácil

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Caipilé de Maracuja

Ingredientes:

50 ml de vodka

04 colheres (sopa) de polpa de maracujá

½ colher (sopa) de alecrim fresco picado bem pequenininho

Açúcar ou adoçante a gosto

01 picolé de maracujá

04 pedrinhas de gelo moído

Modo de Preparo:

1. Em uma coqueteleira coloque a polpa de maracujá, alecrim picado, gelo moído, vodca e o açúcar/adoçante. Misture bem.

2. Transfira o drink da coqueteleira para um copo. Coloque o picolé dentro do copo e utilize-o para mexer e gelar o drink.

Rendimento: 01 drink - Tempo de preparo: 10 minutos - Dificuldade: fácil.

          

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Suco de Manga, Maracujá e Gengibre

Ingredientes:

01 manga Pálmer, sem casca e cortada em cubos grandes.

500 ml de água mineral.

100 ml de suco de maracujá concentrado

02 colheres (sopa) de gengibre fresco, ralado e espremido.

*Gengibre ralado e espremido: retire a casca do gengibre e rale-o em um ralador (ralo fino). Esprema com as mãos as tiras do gengibre para retirar apenas o suco e descarte as fibras.

Gelo – a gosto

Açúcar ou adoçante para adoçar

Modo de Preparo:

Em um liquidificador bata a manga com a água. Adicione o suco de maracujá e o suco de gengibre e bata mais um pouco até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Adoce a gosto e adicione o gelo.

Rendimento: 03 porções - Tempo de preparo: 15 minutos - Dificuldade: fácil

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