Cocada de Leite Condensado

INGREDIENTES:

500 g de coco fresco ralado

01 lata de leite condensado

02 latas de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)

01 colher (sopa) de manteiga.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo até soltar da panela.

Retire do fogo e coloque em uma superfície lisa e untada.

Alise com uma espátula e deixe esfriar. Corte em pedaços e sirva.

Dica: Se desejar regue com leite condensado.

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Iogurte Caseiro

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

02 caixas de creme de leite 200 g

01 iogurte natural 200 g

01 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar.

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente.

Levar a geladeira. Se quiser colocar no congelador fica muito bom.

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Bebida de Abacaxi e Coco

Ingredientes:

03 xícaras de abacaxi picado

500 ml de água

01 vidro de leite de coco (200 ml)

Mel ou açúcar a gosto.

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador o abacaxi picado com a água.

Adicionar o leite de coco e bater novamente.

Adoçar a gosto com mel ou açúcar.

Não é necessário coar.

Servir gelada.

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Cuscuz de Frango

INGREDIENTES:

02 dentes de alho picado

01 cebola picada

04 tomates sem pele picados

01 xícara (chá) de óleo

02 cubos de caldo de galinha

01 litro de água

700g de Filé de peito de frango Seara

01 folha de louro

01 colher (sopa) de sal

01 pimenta vermelha picada

100g de azeitonas picadas

¼  xícara (chá) de salsa picada

03 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada

500g de farinha de milho

03 ovos cozidos fatiados

01 vidro pequeno de palmito fatiado

Azeitonas e tomates para decorar.

MODO DE PREPARO:

Refogue o alho, a cebola e o tomate no óleo.

Junte o caldo de galinha, a água, o Filé de Peito frango Seara e deixe ferver e depois desfie o frango. Adicione o louro, o sal, a pimenta, a azeitona e a salsa. Polvilhe as farinhas e mexa até engrossar, mas sem ficar duro. Decore o fundo e a lateral de uma fôrma com tomate, azeitona e salsa.Coloque cuscuz e aperte bem no fundo. Desenforme sobre uma travessa e sirva frio.

Dica: Pode ser servido quente ou frio. Vai bem com vinho branco seco.

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Pudim de banana

Ingredientes:

01 xícara (chá) de açúcar

01 colher (chá) de canela em pó

01 lata de leite condensado

02 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

04 ovos

01 colher (sopa) de maisena

06 bananas-nanicas maduras

Sorvete de creme para acompanhar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar e a canela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e virar caramelo. Espalhe por uma fôrma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro e reserve. No liquidificador,bata os ingredientes restantes e coloque na fôrma.Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 03 horas. Desenforme e sirva em seguida.

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Manjar de laranja

Ingredientes:

· 06 colheres (sopa) de amido de milho

· 01 litro de suco de laranja natural

· 01 lata de leite condensado

· 01 vidro de leite de coco (200 ml)

· 50 g de coco ralados

Calda

· 01 colher (sobremesa) de amido de milho

· 02 xícaras (chá) de suco de laranja natural

· ½ xícara (chá) de açúcar

· Gomos de laranja e frutas para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no suco de laranja, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Coloque em uma fôrma, umedecida com água. Deixe esfriar e leve a geladeira até firmar.

Calda

Em uma panela coloque o amido de milho dissolvido no suco de laranja, o açúcar e leve ao fogo brando mexendo sem parar até incorporar. Deixe esfriar. Desenforme o manjar, decore com as frutas e sirva com a calda.

Dica: Faça essa sobremesa no mesmo dia em que for servir.

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Fanta Laranja Caseiro

1ª Receita - Coloque no liquidificador 04 cenouras, 01 copo de suco de limão, casca de 01 laranja e açúcar a gosto, bata bem, coe e acrescente 05 litros de água natural, sirva.

2ª Receita - Coloque no liquidificador 04 cenouras com 02 copos de água, coe e reserve o resíduo. Bata o suco de cenoura, um copo de suco de limão e a casca de meia laranja. Acrescente mais 6 copos de água, açúcar e gelo a gosto.

3ª Receita - Coloque no liquidificador 06 cenouras médias com 02 litros de água, bata e passe na peneira, acrescente ao suco da cenoura, suco de 02 limões, casca de 01 laranja ralada, açúcar a gosto e coloque para gelar.

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