Arroz de Forno com Frango e Maionese

Receita de: Fernando de Paula-Guarulhos SP.

Ingredientes:

01 - peito de frango sem pele

02 - tabletes de caldo de legumes

02 - xícaras de arroz;

100 - gramas de bacon cortado em cubinhos

01 - cebola grande picada em cubinhos

½ - xícara de amêndoas laminadas e tostadas

½ - xícara de pimentão vermelho picado em cubinhos

01 - lata de milho escorrido

½ - xícara de salsa picada;

01 - pote de maionese de 500 gramas

100- gramas de queijo parmesão ralado

***Pimenta do reino a gosto,com cuidado pra não exagerar. 

Modo de Preparo:

Comece cozinhando o frango, junto do caldo de legumes e de água, suficiente para cobrir o  frango. Assim que o frango estiver bem cozido, retire-o do fogo, coe o caldo do cozimento e reserve.  Desfie o frango e reserve também. Frite o bacon e quando a gordura estiver derretendo, e refogue a cebola picada junto com o bacon. Assim que ela amolecer, adicione o arroz, o milho e o pimentão, frite-os e junte o caldo reservado anteriormente. Se necessário, complete com mais água. Assim que o arroz estiver cozido, adicione o frango desfiado, as amêndoas, a salsa e a maionese, misturando bem os ingredientes. Prove o sal, acrescentando mais um pouquinho, se necessário. Coloque tudo em uma assadeira, salpique o queijo ralado e a pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, até dourar.

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TIRAMISÙ

Ingredientes:

Para o Bolo:

02 ovos (110 g)

01 colher (sopa) de Tal e Qual (2 g)

02 colheres (sopa) de farinha de trigo (24 g)

½ colher (sopa) de cacau em pó (5 g)

01 colher (café) de fermento químico

01 colher (chá) de óleo de milho (5 ml)

Para o Creme:

01 embalagem de Pudim Doce Menor Sabor Baunilha (25 g)

02 xícaras (chá) de leite desnatado (400 ml)

01 embalagem de cream cheese light (150 g)

01 ½ colher (sopa) de Tal e Qual (03 g)

½ xícara (chá) de creme de leite light (10 g)

Para a Calda:

½ xícara (chá) de café coado (100 ml)

01 colher (sopa) de vinho tinto seco (15 ml)

½ colher (sopa) de Tal e Qual (1 g)

 Montagem:

02 colheres (sopa) de cacau em pó (20 g)

Modo de Preparo

Faça o bolo: bata os ovos com o Tal e Qual por cerca de 10 minutos ou até ficarem bem aerados. Retire da batedeira e acrescente a farinha peneirada junto com o cacau aos poucos, misturando bem. Acrescente por fim o fermento e o óleo. Passe essa massa para uma assadeira pequena untada e enfarinhada. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180° C). Asse o bolo por cerca de 10 a 15 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

Faça o creme: cozinhe o conteúdo da embalagem do pudim junto com o leite em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Passe para uma vasilha, cubra com filme plástico tocando o creme (para não formar uma película na superfície) e deixe na geladeira até esfriar. Bata o cream cheese junto com o Tal e Qual até ficar cremoso. Sem parar de bater, acrescente o pudim já frio aos poucos junto com o creme de leite. Bata até ficar bem homogêneo.

Montagem: misture todos os ingredientes da calda dentro de um prato fundo. Esmigalhe a massa do bolo e embeba esses pedaços na calda. Coloque-os dentro de taças de sobremesa. Polvilhe um pouco de cacau em pó e cubra com uma camada do creme. Repita essa operação, terminando com o creme. Polvilhe por cima o cacau em pó e deixe na geladeira até o momento de servir.

Rendimento:7 taças -Tempo de preparo:1 hora e meia

Informação nutricional:1 porção - Valor calórico (Kcal):155,80

Carboidratos (g):9,40 - Proteínas (g):7,20

Lipídios (g):9,10 - Fibras (g):0,80

  Dicas: Essa receita fica mais gostosa quando feita de véspera.  Variações;Substitua a massa de bolo por biscoitos diet. Experimente colocar entre as camadas de bolo e creme, frutas frescas como cerejas e morangos.

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*Suco de Abacate com Maçã*

O suco de abacate com maçã funciona como um inibidor de apetite natural, além de conter vitaminas, sais minerais, fibras e gorduras monoinsaturadas, que são gorduras consideradas do bem, como ômega 9 e ácidos graxos, o suco ainda ajuda a emagrecer, principalmente na região da cintura.

INGREDIENTES:

½ maçã

½ abacate

1 copo de leite desnatado

Adoçante ou mel a gosto

MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto ou até que o suco fique homogêneo. Sirva logo em seguida.

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*Chá de abacaxi*

Além de ser uma delícia é bom para emagrecer, pois é diurético e ainda ajuda para o bom funcionamento do intestino.

Ingredientes :
Casca de um abacaxi

1 litro de água
6 folhas de hortelã
1 canela em pau
Adoçante a gosto

Modo de Fazer:

Primeiramente, ferva as cascas do abacaxi na água por aproximadamente dez minutos. Em seguida, desligue o fogo e acrescente as folhas de hortelã para dar sabor. Tampe e deixe por mais cinco minutos descansando. Depois disso, basta coar e adoçar a seu gosto, mexendo com a canela.

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*Enroladinho de goiabada*

INGREDIENTES:

200 g de farinha de trigo

60 g de açúcar

80 g de manteiga

01 ovo

300 g de goiabada cortada em tiras de 1 cm de altura (tiras de qualquer tamanho)

MODO DE PREPARO:

Numa tigela misture com as pontas dos dedos a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse bem até formar uma massa homogênea.

Divida a massa em 4 partes. Pegue cada parte da massa e coloque entre 2 sacos plásticos. Com um rolo abra a massa fazendo um retângulo (27 cm por 10 cm). Repita o mesmo procedimento com o restante da massa. Coloque as tiras de goiabada no centro de cada massa e dobre a massa cobrindo a goiabada no sentido do comprimento formando um rolo de mais ou menos 35 cm de comprimento.

Transfira estes rolos para uma assadeira e com uma faca corte quadradinhos de 3 cm (no sentido do comprimento) sem separá-los. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximados 25 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.

Custo da receita: R$ 6,10 (600 g).

Custo do biscoito industrializado: R$ 18,30 (600 g).

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*Pudim de Leite Condensado e Pão *

Ingredientes:

Caramelo:

. 01 xícara (chá) de açúcar

. ½ Xícara (chá) de água

Pudim:

. 03 xícaras (chá) de leite

. 08 fatias de pão de forma

. 01 lata de leite condensado

. 04 ovos

. 02 colheres (chá) de essência de baunilha

. ½ Xícara (chá) de coco ralada

Modo de preparo: 

Caramelo:

 Leve ao fogo o açúcar, mexendo até derreter. Retire do fogo e junte a água, com cuidado. Leve de volta ao fogo e deixe ferver até obter uma calda caramelada. Espalhe em uma forma de pudim média e reserve.

Pudim:

No copo do liquidificador, coloque os ingredientes do pudim, pela ordem, e bata até ficar homogêneo. Passe para a forma preparada e leve em banho-maria ao forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até ficar levemente firme (espete um palito e, se ele sair limpo, está pronto). Retire do forno e deixe esfriar. Gele por duas horas e desenforme ao servir.

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Torta de liquidificador de mortadela e requeijão

Ingredientes:

.0 1 xícara (chá) de óleo.

. 03 ovos

. 02 xícaras (chá) de leite

. 50g de queijo parmesão ralado

. 02 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 01 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:

.02 tomates cortados em rodelas.

. ½ xícara (chá) de azeitonas picadas

. ½ xícara (chá) de mussarela ralada

. ½ pote de requeijão

. 150g de mortadela fatiada

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite e o parmesão. Misture a farinha de trigo e o fermento. Em uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, coloque metade da massa, distribua as rodelas de tomate, a azeitona, a mussarela, colheradas de requeijão e a mortadela. Cubra com o restante da massa e asse no forno pre-aquecido a 200º durante 45 minutos ou até dourar.

Dica: Varie o tipo de mortadela, use a defumada, light ou a condimentada.

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