SUCO DE CENOURA E LIMÃO

A cenoura e o limão são ótimos aliados no trabalho de desintoxicação,
 pois seus nutrientes funcionam bem juntos e o açúcar da cenoura suaviza a acidez do limão.
Ingredientes:

01 cenoura média
02 limões (suco)
Açúcar a gosto
500 ml de água
Gelo

Modo de preparo:
Depois de bem higienizada a cenoura; coloque-a no liquidificador com os demais ingredientes. Bata bem, coe e sirva a seguir.

Dica:

Não deixe ficar p/ outro dia, pois amarga.

Se preferir, faça com 1 limão.

Pode utilizar adoçante.

O ideal é tomar sem açúcar ou adoçante.

Tome o suco imediatamente após o seu preparo e não guarde sobras na geladeira ou congele. Após 5-10 minutos de preparo eles não terão mais as mesmas propriedades terapêuticas e nutricionais.

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MANJAR PAMONHA

Ingredientes para o manjar
02 latas de milho verde escorrido
01 lata de leite condensado
01 litro de leite
03 colheres (sopa) de açúcar
06 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
Canela em pó

Ingredientes para a calda
200 ml de leite de coco
01 xícara (chá) de leite
01 colher (sobremesa) de amido de milho (maisena)
01 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo da calda
Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio, mexendo sempre até cozinhar e engrossar. Deixe esfriar.

Modo de preparo do manjar

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Se preferir, peneire a mistura. Coloque essa mistura em uma panela, leve ao fogo médio, mexendo sempre, até cozinhar e engrossar. Retire do fogo e coloque em fôrma de buraco no meio ou fôrma de sua preferência levemente untada com óleo. Leve para gelar por no mínimo 4 horas. Desenforme, decore e sirva a calda à parte.

Dicas:
Para untar fôrma com óleo: coloque meia colher de óleo na fôrma e espalhe esse óleo com o auxílio de papel toalha. Procure retirar com papel toalha o máximo que puder de óleo da fôrma. A fôrma deve ficar levemente untada.

Rendimento :10 porções.

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Danete Caseiro

Ingredientes:
01 litro de leite integral

01 lata de leite condensado de sua preferência
04 colheres de sopa de amido de milho
01 colher de sopa de manteiga sem sal
02 colheres de sopa de açúcar
04 colheres de sopa de chocolate em pó não pode ser achocolatado.

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite com o açúcar, o amido de milho, o chocolate em pó, o leite condensado e a manteiga. Depois pegue os ingredientes já batidos e adicione em uma panela e leve ao fogo brando e vá mexendo sempre até engrossar.

Depois de esfriar bata novamente a mistura no liquidificador, despeje em tacinhas e sirva gelado. Decore com canela em pau e cereja. Se preferir pode acrescentar pedaços de frutas.

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Ketchup Caseiro Facil

Ingredientes:

01 lata de extrato de tomate com 350 g

½ lata de vinagre (utilizar a lata de extrato de tomate como medida) = 175 grs.

02 colheres (sopa) de açúcar (30 g)

01 colher (chá) de sal (10 g)

01 colher (chá) de molho de pimenta (10 g)

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture extrato de tomate, vinagre, açúcar, sal e molho de pimenta. Conserve na geladeira em potes fechados.

          

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Molho de Tomate 'Econômico

Ingredientes:

01 kg de tomate

600 g de chuchu

01 fio de azeite

01 cebola média picadinha

01 lata de extrato de tomate (340 g)

Sal e açúcar a gosto

01 litro de água

Modo de Preparo:

1°- Retire a pele dos tomates e corte em pedaços médios. Reserve.

2°- Descasque o chuchu, retire o miolo e pique em pedaços médios. Reserve.

3°- Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue 01 cebola média picadinha até murchar (+/- 05 minutos).

4°- Adicione os pedaços de tomate e chuchu (reservados acima), junte 01 lata de extrato de tomate (340 g), tempere com sal e açúcar a gosto, despeje 01 litro de água e deixe em fervura branda por +/- 01h ou até os legumes amolecerem.

5°- Bata no liquidificador despeje em potes de vidro, deixe esfriar, tampe e guarde na geladeira.

Rendimento: 1,6kg

          

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COXINHA DE MANDIOCA

Ingredientes:

•04 colheres (sopa) de margarina

•02 tabletes de caldo de galinha

•01 litro de leite

• ½ kg de mandioca cozida e espremida

•03 xícaras (chá) de farinha de trigo

•02 ovos misturados

Recheio:

•02 peitos de frango cozido e desfiado

•03 colheres (sopa) de óleo

•04 colheres (sopa) de extrato de tomate, cebola, Temperos.

• ½ kg de requeijão cremoso

• ½ xícara de água

Modo de Preparo:

Refogue o caldo na margarina, coloque o leite e a mandioca e deixe ferver.

Coloque a farinha de trigo de uma só vez, mexendo bem até soltar do fundo da panela.

Retire do fogo, coloque os ovos, retorne ao fogo mexendo bem, até integrar bem os ovos.

Deixe esfriar um pouco e sove para ficar macia.

Recheio:

Refogue o tempero no óleo quente, coloque o extrato de tomate e a ½  xícara de água.

Junte o frango e deixe secar um pouco sempre mexendo.

Molde as coxinhas, recheie com o requeijão e o frango.

Passe na mistura para empanar, farinha de rosca e frite.

Dica: Um recheio bom para essa massa, também, é carne seca demolhada, desfiada e refogada, bem temperadinha e requeijão, experimente.

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*Bom-bocado de Mamão*

Tempo-40min (+4h de geladeira)Rendimento -15 Porções
Dificuldade - Fácil.
INGREDIENTES:

02 xícaras (chá) de açúcar

10 xícaras (chá) de água

01 kg de mamão maduro picado

01 xícara (chá) de creme de leite

04 ovos

02 colheres (sopa) de margarina

Margarina para untar

MODO DE PREPARO:

Faça uma calda rala com o açúcar e a água, junte o mamão e cozinhe em fogo brando, por cerca de 20 minutos, ou até engrossar bem. Bata no liquidificador o creme de mamão com o restante dos ingredientes até ficar homogêneo. Unte uma fôrma de pudim com margarina e despeje a massa. Coloque delicadamente em uma panela de pressão com 02 xícaras (chá) de água, tampe e conte 20 minutos depois de iniciado o chiado. Retire toda a pressão da panela, desenforme ainda quente e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

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