*Pudim de Mandioca super facil*

INGREDIENTES: 

01 kg de mandioca crua;

01 lata de leite condensado;

A mesma medida de leite;

01 vidro de leite de coco;

03 ovos;

½  xícara de açúcar;

01 colher (chá) de erva-doce;

½  xícara de queijo parmesão ralado.

MODO DE FAZER:

Em um a vasilha rale a mandioca e misture os outros ingredientes. Bata bem despeje em forma untada com manteiga e polvilhada com canela em pó. Asse em banho Maria, em forno quente 200º, por uma hora. Desenforme ainda quente, ponha na geladeira e sirva gelado.

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*PÃOZINHO DE ABÓBORA COM COCO*

INGREDIENTES:

 

01 kg de Farinha de trigo

02 ovos
01 sachê de fermento biológico seco - 10g (ou 30 g do fresco)
01 copo americano de açúcar - 250ml¾ de copo americano de óleo de milho
01 pitada de sal
400 g de abóbora cozida 
água do cozimento da abóbora (o que sobrar)
50 g de coco ralado

Calda:
01 copo de leite - 250ml
50 g de coco ralado
06 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Cozinhe a abóbora em pouca água, e passe pelo espremedor de batatas, junte metade do coco ralado e reserve até ficar bem morninho

Misture à abobora o restante dos ingredientes e vá colocando bem aos poucos a água do cozimento da abóbora até que a massa fique lisa e homogênea.

Deixe crescer por 1 hora e modele os pãezinhos em forma de bolinhas e arrume-os numa forma untada um bem perto do outro, encostando-os.

Deixe crescer mais uns 15 minutos, pincele com gema e asse em forno médio (200 C) alto até ficarem corados (por mais ou menos 30 minutos), ou até corar. Depois de assados faça uma calda com o leite, o açúcar e o coco ralado e despeje em cima dos pães ainda quentes.

        

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Sorvete Preguiçoso

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite

01 colher de chá de margarina

05 bombons  Sonho de Valsa, ou outro de sua preferência.

Modo de Preparo:

Faça um brigadeiro branco mole, colocando o leite condensado e a margarina em um recipiente e coloque no micro ondas até que o brigadeiro fique em ponto de creme. Depois do brigadeiro branco pronto, misture o creme de leite com o soro mesmo, corte os bombons em pedacinhos e misture ao creme. Depois coloque no freezer até que o creme esteja mais firme. 

Dica: Se quiser que o sorvete fique menos doce adicione mais creme de leite.

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Torta Cremosa de Batata

Ingredientes

50g de batata bolinha

06 colheres (sopa) de manteiga

02 colheres (sopa) de azeite

02 dentes de alho picados

400g de tomate sem pele e semente cortados em cubos

Sal e pimenta a gosto

200g de mozzarella de búfala cortada em rodelas

Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem bem macias. Escorra. Em uma frigideira, aqueça 4 colheres de manteiga e doure mais ou menos 20 bolinhas de batata e reserve. O restante passe no espremedor e misture com o restante da manteiga. Unte um refratário de 25 cm de diâmetro e coloque a batata amassada. Com uma colher assente bem. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e junte o tomate. Tempere com o sal, a pimenta e cozinhe por 3 minutos. Ao redor do refratário, disponha as batatas bolinhas reservadas, distribua o tomate e por cima a mozzarella. Regue com azeite, polvilhe o orégano e asse no forno preaquecido a 220º durante 25 minutos. Sirva em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta Cremosa de Batata.

       

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Torta Galak com Calda de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

01 pacote de Biscoito combina Leite e Mel

100 g de manteiga

01 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

01 tablete de GALAK® picado (170 g)

Meia colher (chá) de gelatina em pó sem sabor

03 claras

03 colheres (sopa) de açúcar

01 xícara e meia (chá) de frutas vermelhas (groselha, amora, framboesa, morango, acerola, cereja).

02 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até que a massa fique homogênea. Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve. Aqueça o Creme de Leite NESTLÉ® em banho-maria. Junte o GALAK® e mexa até obter um creme homogêneo. Reserve. Em um recipiente refratário, coloque a gelatina e dissolva em 2 colheres (sopa) de água, leve ao banho-maria até derreter. Junte ao creme de chocolate. Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume. Junte ao creme de GALAK®, delicadamente. Coloque o creme de chocolate sobre a massa de Biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme. Coloque as frutas em uma panela com o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura. Retire e deixe esfriar. Sirva sobre a torta.

Dica: Caso a fruta tenha caroço grande, como é o caso da cereja ou acerola, peneire a calda depois de pronta.

  

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Queijadinha

ingredientes:

03 ovos
01 lata de Leite MOÇA® Tradicional
100 g de manteiga
05 colheres (sopa) de farinha de trigo
01 xícara (chá) de queijo-de-minas meia cura ralado
200 g de coco seco ralado
01 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

Passe as gemas pela peneira, junte as claras e bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos. Junte o LEITE MOÇA® e a manteiga, misture bem e adicione a farinha, o queijo e o coco aos poucos, mexendo até ficar homogêneo. Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada. Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar. Reserve. Misture o açúcar com uma xícara (chá) de água e leve ao fogo sem mexer. Espere engrossar até obter ponto de fio. Distribua sobre as queijadinhas. Sirva.

Dica:
O queijo meia-cura pode ser substituído por queijo parmesão ralado.
Sobre a receita
Rendimento: 25 queijadinhas.

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Pudim de pão

INGREDIENTES:

03 pães de sal dormidos ou duros

08 colheres de sopa de açúcar cristal

02 ovos inteiros

½ litro de leite.

MODO DE PREPARO:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que a mistura esteja homogênea

Caramelize com calda queimada uma forma de pudim, jogue a mistura do liquidificador e leve ao fogo em banho Maria por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja consistente.

OBS.

 Caso deseje um pudim mais consistente e só acrescentar mais um pão de sal na mistura do liquidificador.

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