Amarula Facil

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 lata de creme de leite sem soro

01 lata de licor de cacau

01 copo (aproximado 200 ml) de vodca

50g de chocolate ao leite derretido.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Leve à geladeira. Sirva em seguida. 

Tempo de preparo: 05 minutos.

     
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MOUSSE DE BANANA

Ingredientes:

• 08 bananas nanica grandes
• 09 colheres (sopa) de açúcar
• 01 lata de leite condensado
• 01 lata de creme de leite
• Gotas de essência de baunilha
• ½ litro de leite
• 03 ovos

Modo de preparo:

• Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de açúcar.
• Deixe derreter até dourar, sem parar de mexer.
• Junte as bananas cortadas em rodelas e caramelize-as.
• Arrume numa fôrma refratária de tamanho médio em tacinhas individuais.
• Junte o leite condensado, o creme de leite, a baunilha, o leite e as gemas.
• Leve ao fogo baixo sem parar de mexer, até obter consistência cremosa.
• Espalhe o creme sobre a banana.
• Bata as claras em neve com 3 colheres (sopa) de açúcar.
• Junte o creme de leite e misture delicadamente.
• Despeje sobre o outro creme e leve à geladeira.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 08 porções.

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BOLO DE CENOURA COM CHOCOLATE

Ingredientes:

250 ml de óleo

250 g de cenouras raladas

270 g de açúcar

02 colheres (sopa) de chocolate em pó

01 colher (sopa) cheia de fermento em pó

05 ovos

01 pitada de sal

01 colher (chá) de bicarbonato de sódio

01 colher (café) de canela em pó

350 g de farinha de trigo

Cobertura 

200 g de chocolate em pó

100 g de manteiga ou margarina

6 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:

 Misture bem o açúcar, a cenoura, a pitada de sal e o óleo.

Junte os ovos um a um batendo bem em cada adição.

Junte a farinha misturada com o fermento, a canela e o bicarbonato de sódio.

Envolva tudo muito bem.

Ponha a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve a forno médio à 180ºC para assar por cerca de mais ou menos 45 minutos, mas convém verificar.

Depois de assado desenforme.

Leve a fogo brando em uma  frigideira todos os ingredientes para cobrir o bolo.

Assim que começar a borbulhar retire do fogo.

Besunte todo o bolo com esta mistura.

Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções.

       

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Bolo com pasta americana

Ingredientes:

Massa do bolo:

03 ovos

01 xícara (chá) de açúcar

04 colheres (sopa) de manteiga

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de leite de coco

01 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

Doce de leite

Pasta Americana:

02 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor

03 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente

01 colher (sopa) de glicose(Karo)

01 colher (sopa) de gordura hidrogenada

500 g de açúcar de confeiteiro impalpável (ou mais se precisar)

01 colher (sopa) de essência de sua preferência (opcional)

Corante em gel (opcional) 

       

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BAIÃO DE DOIS

Ingredientes:                                            

800 g de carne seca em cubos

01 ½ xícara (chá) de feijão de corda

04 xícaras (chá) de água

01 colher (sopa) de óleo

01 cebola grande picada

02 dentes de alho picados

02 xícaras (chá) de arroz

Sal e pimenta do reino a gosto

01 xícara (chá) de queijo coalho em cubos

1/3 xícara (chá) de cheiro verde picado

02 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de preparo:

Deixe a carne de molho em água de um dia para o outro, trocando a água por três vezes para tirar o excesso de sal.

Separadamente, deixe o feijão de molho em água de um dia para o outro.

Escorra o feijão, a carne e reserve.

Em uma panela de pressão, coloque o feijão para cozinhar com 3 xícaras (chá) de água, por 10 minutos depois de iniciada a pressão.

Deixe a pressão sair completamente, abra a panela, coloque a carne, a água restante, tampe e cozinhe por 10 minutos depois de iniciada a pressão.

Deixe a pressão sair completamente, abra e escorra, reservando a água do cozimento.

Em uma panela, refogue no óleo a cebola e o alho até ficar transparente.

Junte o arroz, sal, pimenta, a carne, o feijão e misture.

Cubra com a água do cozimento reservada, tampe e cozinhe por 8 minutos.

Junte o queijo e cozinhe com a panela destampada por 5 minutos ou até secar toda a água e o queijo ficar ligeiramente derretido.

Adicione o cheiro verde, o coentro, misture e transfira para uma vasilha.

Sirva em seguida.

Rendimento: 08 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Dificuldade: Fácil.   



     

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Pizza Zero Carboidrato

Ingredientes:

02 ovos

50 gr. de queijo ralado

02 envelopes de gelatina sem sabor

10 colheres de sopa de fibra de soja (a minha tem zero carboidrato)

100 ml. De creme de leite

04 colheres (sopa) de água

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Coloque todos (os ingredientes no liquidificador, Inclusive a gelatina sem dissolver) e bata muito bem.

Em uma forma coloque papel manteiga (unte com manteiga p/ não grudar) e despeje a massa espelhando bem.

Coloque para assar em forno médio por 20 minutos ou até que atinja o ponto que deseja.

Cubra com molho de tomate fresco (isso vai amolecer um pouco a massa, então deixe assar bem).

Coloque o recheio e leve para assar novamente.

Rende 01 pizza grande.

Use um papel que parece o papel manteiga, permite reutiliza-lo e não gruda nada, então quando assei um lado virei a massa e assei do outro só para ficar bem douradinha.

Na hora que estiver assando pode ser que fique um cheiro estranho é a gelatina.

Li na internet que se você assar bem pode usar essa massa como base para canapés e um tipo de biscoito.

Tempo de Preparo: 5 minutos Tempo de Cozimento: 20 minutos 

Tempo Total: 25 minutos Rendimento: 02 porções.

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Mojito Cubano

Ingredientes:

Cubos de gelo

Club soda ou outra da sua preferencia

02 ramos de hortelã

01 colher (chá) de açúcar

Casca de 01 limão pequeno

50 ml de rum claro

Modo de preparo:

Coloque em um copo a casca do limão, o açúcar e 01 ramo pequeno de hortelã.

Soque como se fosse para preparar uma caipirinha.

Acrescente o rum e misture bem.

Coloque em um copo longo cubos de gelo e o outro ramo de hortelã.

Coe a mistura de rum para o copo com gelo e complete com a soda.

Rendimento: 01 porção.

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