Leite Condensado de Microondas

Ingredientes:

- 1/2 xícara de chá de água fria

- 1 1/2 xícara de chá de leite em pó

- 3/4 xícara de açúcar

- 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Misture a água e o leite em pó.

2. Leve ao micro na potência alta por um minuto.

3. Junte o açúcar e a baunilha devolvendo ao forno, em potência alta por um minuto e meio para dissolver o açúcar e engrossar.

4. Espere esfriar.

5. Conserve coberto em geladeira por até uma semana.

6. Corresponde a uma lata de leite condensado.

Obs: se quiser light substitua o açúcar por adoçante culinário e use leite em pó desnatado.

         

Leite condensado caseiro

Ingredientes:

1/2 copo de água bem quente

10 colheres de sopa de açúcar

1 copo de leite em pó

Modo de fazer

Bata a água e o açúcar por dois minutos no liquidificador. Acrescente o leite e bata por mais três minutos.

Leve à geladeira por pelo menos duas horas.

(Quando conservado em geladeira, tem validade de até um mês).

Outro modo:

INGREDIENTES

01 copo grande de leite em pó integral

01 copo grande de açúcar

01 colher de manteiga sem sal

1/2 copo de água morna

MODO DE PREPARO

Em primeiro lugar esquente a água

Depois bata com os demais ingredientes no liquidificador

Obs.: Se desejar uma consistência mais líquida bata rapidamente, se optar por uma consistência mais encorpada bata de 3 a 5 minutos

Está pronto para utilizar em qualquer receita

      

Gelado de Manga Receita do Waldir

Creme gelado de manga com Creme de Leite  

Ingredientes

03 mangas grandes

½ xícara (chá) de açúcar

01 lata de Creme de Leite 

01 colher (sopa) de licor de cassis para decorar

Modo de Preparo

Descasque as mangas e corte-as em cubos. Leve ao freezer em uma bandeja forrada com filme plástico para uso culinário, até congelarem. Coloque o Creme de Leite e o açúcar no liquidificador, adicione os cubinhos de manga e bata, até formar um creme. Despeje em taças, regue com o licor e sirva a seguir.

Dica:

- As melhores mangas para preparar sobremesas são a Haden, a Tommy e a Palmer, pois tem menos fiapos, resultando numa textura mais cremosa.

Sobre a receita

Rendimento: 5 porções

Categoria da Receita: Sobremesas

Tipo de Prato: Sobremesas frias

Tempo de Preparo: 10 min.

Tempo Total de Preparo: 250 min.

Nível de Dificuldade: Fácil

Custo: $$ - Baixo

     

Omelete Caipira

Omelete com milho verde e queijo branco picado, preparada com Caldo de Galinha Caipira

Ingredientes

01 tablete de Caldo de Galinha Caipira

04 colheres (sopa) de Leite 

05 ovos

01 xícara (chá) de milho verde em conserva

½ xícara (chá) de queijo minas fresco picado

01 colher (sopa) de salsa picada

01 colher (sopa) de manteiga.

Modo de Preparo:

Dissolva o Caldo de galinha no Leite  quente e reserve. Bata os ovos com o auxílio de um garfo e acrescente o Caldo de galinha dissolvido. Misture o milho verde, o queijo e a salsa. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e despeje a mistura. Doure até que a parte de cima esteja cozida. Dobre a omelete ao meio ou vire- a com o auxílio de um prato. Deixe dourar e sirva a seguir.

Dica:

- Sirva acompanhada de salada.

Sobre a receita: Rendimento: 5 porções-Tempo Total de Preparo: 15 min.

Nível de Dificuldade: Fácil.

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Bolinho de chuva

Bolinhos doces fritos e recheados com Doce de Leite Cremoso e ameixa

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1 lata de Doce de Leite Cremoso 

1 xícara (chá) de ameixa preta seca picada
óleo para fritar

Modo de Preparo

Coloque em uma tigela o leite e os ovos ligeiramente batidos, mexa e adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogênea. Aqueça o óleo em uma panela pequena. Com o auxílio de duas colheres porcione pequenas quantidades de massa e despeje-as no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados. Escorra-os em papel absorvente e quando amornar, corte-os ao meio e recheie com o Doce de Leite misturado com a ameixa. Sirva a seguir.

Dica:

- A massa do bolinho de chuva é uma massa neutra, que não leva açúcar.

- Se quiser, passe os bolinhos em uma mistura de açúcar e canela após recheá-los.

Sobre a receita

Rendimento: 30 unidades

Categoria da Receita: Brunch/Lanche

Tipo de Prato: Massas Doces

Tempo de Preparo: 30 min.

Tempo Total de Preparo: 30 min.

Nível de Dificuldade: Fácil

Custo: $ - Baixo

     

Brigadeiro de copinho com leite condensado

Brigadeiro de Colher

 Ingredientes

01 lata de Leite condensado Tradicional

1/2 tablete de chocolate Meio Amargo picado (85G)

01 caixinha de Creme de Leite  - Caixinha

Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite condensado com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o Creme de Leite e misture bem. Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml de capacidade). Espere esfriar e conserve em geladeira até o momento de servir.

Dicas:

- Para fazer o Brigadeiro Branco, prepare a receita sem acrescentar o Chocolate Meio Amargo.

- Decore com confeitos coloridos ou de chocolate, encontrados em supermercados ou lojas especializadas em artigos para festas.

- O Brigadeiro pode ser conservado, em recipiente fechado na geladeira , por até 5 dias.

Sobre a receita

Rendimento: 18 docinhos

Categoria da Receita: Festas/Coquetéis

Tipo de Prato: Docinhos

Tempo de Preparo: 15 min.

Tempo Total de Preparo: 20 min.

Nível de Dificuldade: Fácil

Custo: $ - Baixo

       

Flan de Laranja com Calda Silvestre

Ingredientes:

Flan de leite condensado  e laranja com calda de frutas vermelhas Ingredientes

1 lata de Leite condensado Tradicional

1 medida e meia (da lata) de suco de laranja

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)

2 xícaras (chá) de frutas vermelhas congeladas

meia xícara (chá) de açúcar

óleo para untar

Modo de Preparo

Dissolva a gelatina em cinco colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria, para derreter. Coloque no liquidificador, junte o suco, o LEITE MOÇA® e bata bem. Despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com óleo e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Em uma panela coloque as frutas, o açúcar e uma xícara (chá) de água e leve para ferver e apurar. Sirva depois de frio sobre o flan desenformado.

Dica:

Substitua as frutas vermelhas por 1 xícara (chá) de geléia de framboesa aquecida com 1 xícara (chá) de água.

Sobre a receita

Rendimento: 8 porções

Categoria da Receita: Sobremesas

Tipo de Prato: Sobremesas frias

Tempo de Preparo: 30 min.

Tempo Total de Preparo: 270 min.

Nível de Dificuldade: Fácil

Custo: $ - Baixo