MANJAR BRANCO

Ingredientes

01 vidro de leite côco

01 lata de LEITE CONDENSADO 

08 colheres de margarina

01 chávena de farinha de trigo

01 chávena de farinha de côco

02 litros de LEITE INTEGRAL 

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar, coloque em forma untada com calda. Deixar na geladeira por 6 horas

  

MAIONESE AO ALHO

INGREDIENTES:

02 DENTES DE ALHO

01 OVO

01 COLHER (SOPA) DE VINAGRE

01 COLHER (SOPA) DE ÁGUA BEM GELADA

OLÉO

SAL.

Modo de Preparo:

BATA NO LÍQUIDIFICADOR TODOS OS INGREDIENTES, COLOCANDO O ÓLEO AOS POUCOS ATÉ

DAR O PONTO DE CREME (MAIONESE).

CONFORME A QUANTIA DE ÓLEO, MAIOR OU MENOR FICA A CONSISTÊNCIA DO CREME.

*CASO QUEIRA MAIS OU MENOS FORTE PODE-SE AUMENTAR OU DIMINUIR A QUANTIA DE ALHO.
***Acrescentar Sazon  pode ser uma ótima ideia!
   
    

Coxinha de batata

Tempo: 1 hora

Rendimento: 45 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

01 kg de peito de frango sem pele e sem gordura
01 kg de batatas descascadas
01 cebola grande
01 tomate maduro
01colher de sopa de sal
1/2 maço de salsinha
02 litros e meio de água
200 g de creme vegetal
01 kg farinha de trigo
  Recheio:
Para temperar o recheio:
02 dentes de alho picado
01 cebola picada
1/2 xícara de chá de salsinha 
 

Para empanar:
01 clara
1/2 xícara de chá de leite
Farinha de rosca
óleo vegetal para fritar 

    

Bolo de Milho da Mamãe

Ingredientes

01 LATA DE LEITE (VACA)

01 LATA DE FUBA

01 LATA DE AÇÚCAR

01 COLHER (SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

03 OVOS

1/2 LATA DE ÓLEO ( A LATINHA DO MILHO É A MEDIDA PADRÃO)

01 LATA DE MILHO VERDE

BATA TUDO JUNTO NO LIQUIDIFICADOR:

***BATER O MILHO APÓS A MISTURA FICAR HOMOGÊNEA. 

LEVE AO FORNO AS 180°C

           

Bolo de Milho Verde Caipira do Valdir

Ingredientes:

02 latinhas de milho verde, (ou 4 espigas de milho verde)

02 latinhas de óleo

01 lata de leite Moça

03 ovos

01 ½  Xícara(chá) de (fubá) ou (farinha) de trigo,neste caso,use  apenas 1 lata de óleo

01 colher (sopa) fermento em pó

Margarina p/ untar

Farinha de trigo para polvilhar, açúcar confeiteiro p/ confeitar.

Modo de Preparo

Escorra os grãos de milho; bata no liquidificador c/ ½ xícara de água, depois peneire numa peneira fina.

Recoloque o creme do milho no liquidificador;

Junte o óleo, leite Moça e os ovos batendo bem;

Ponha a mistura numa tigela e acrescente a farinha de trigo ou fubá, misture bem c/ uma colher de pau;

Por último acrescente o fermento.

Unte e enfarinhe a forma, e despeje a massa;

Assar em forno médio por 40 min. à 180°C.

Retire do forno; Quando. Estiver morno, desenforme e polvilhe c/ açúcar de confeiteiro, Rende 10 porções.

*** Pode-se acrescentar coco ralado seco ou fresco.

                

Bolo de Coco Cremoso

Ingredientes:

04 ½ xícara s(chá) de trigo

04 xícaras (chá) de açúcar

04 colheres (sopa) margarina

01 vidro de leite de coco

01 xícara (chá) de leite

06 ovos

01 colher (sopa) bem cheia de pó Royal.

MODO DE FAZER

Bata as claras em neve e reserve;

Bata o açúcar com a margarina até obter um creme, adicione as gemas e bata mais um pouco.

Acrescente alternadamente o trigo, o leite de coco, e por último o pó Royal, batendo bem até obter uma massa lisa.

Coloque as claras e mexa até incorporar a massa.

Leve ao forno médio em forma grande, untada e polvilhada.

Depois de assado, retire ainda quente e coloque a cobertura, furando o bolo com um garfo para umedecê-lo com a cobertura.

COBERTURA

1 xícara(chá) de açúcar

2 xícaras(chá) de água

100 gramas de coco ralados

***leve ao fogo o açúcar e a água, deixando ferver até virar uma calda rala.

Acrescente o coco mexendo bem por uns  2 minutos;Retire e espalhe sobre o bolo.

            

Bolo de Milho Verde II _Por Waldir

Ingredientes:

03 ovos

03 copos (requeijão) de leite

03 colheres (sopa) de farinha de trigo

02 colheres (sopa) de margarina

Um punhado de queijo (à vontade, mas sem exagero)

02 copos (requeijão) açúcar cristal

02 copos (requeijão) de milho verde em lata.

01 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador; untar a forma com margarina. 

Assar com forno a 200°C, até dourar;

*Obs. Bata o açúcar por último com uma colher de pau, até dissolver o açúcar.