Molho de Pimenta de Lanchonete

Ingredientes:
03 Tomates
01 Cebola média
01 Pacote de Orégano
01 Litro de Vinagre Branco
01 colher(sopa) de Açúcar
Sal e Pimenta Dedo de Moça a gosto
Limão

Modo de Preparo:
Bata tudo junto,bem batido no Liquidificador.
Esterilize bem o recipiente onde vai armazenar.
Lembre-se do prazo de validade.
é perecível e estraga rápido se não usado dentro do prazo.



Receita de Valdir Silva

          
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Pudim de Banana-Receita caseira do Waldir

Ingredientes:
01 Lata de Leite condensado
02 vezes a mesma medida de leite
01 colher (sopa) de Manteiga
06 bananas maduras
03 ovos
01 xícara(chá) de farinha de rosca


Modo de Preparo: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje em uma forma caramelizada e leve ao forno quente,
em banho-maria,por 01 hora.Desenforme depois de frio.

Pudim de Cocô-Receita do Waldir

Ingredientes:
01 lata de leite condensado
A mesma medida de Leite de Coco
e outra de vaca
03 ovos
fios de ovos


Modo de preparo:
Bata no liquidificador Leite condensado,o Leite de coco e os Ovos.
Despeje em forma caramelizada e leve ao forno em banho maria por 45 minutos.
Desenforme depois de frio e decore com os fios de ovos,caso deseje.

Pudim de Queijo Receita do Waldir

Ingredientes
01 Lata de Leite Condensado
02 vezes a mesma medida de Leite
02 e 1/2 xícaras(chá) de queijo fresco amassado
02 colheres(sopa) de farinha de trigo
02 colheres(sopa) de açúcar
03 ovos
 Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje em forma caramelizada e leve ao forno em Banho maria por 40 minutos.
Desenforme depois de frio e sirva.

Manjar branco

Tempo   1h (+1h de geladeira)
Rendimento    6 Porções
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 colheres (sopa) de maisena
1 vidro de leite de coco
100g de coco ralado
1 xícara (chá) de açúcar
200g de ameixa-preta sem caroço
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Leve ao fogo médio o leite condensado, o leite e a maisena, mexendo sempre. Quando estiver cozido, junte o leite de coco, mexendo por 1 minuto, e misture o coco ralado. Coloque em uma fôrma de buraco no meio molhada e leve para gelar. Leve ao fogo baixo o açúcar, as ameixas, a água e cozinhe por 15 minutos ou até que forme uma calda grossa. Desenforme o manjar e sirva com a calda.

Flan de mamão

Tempo   50min (+2h de geladeira)
Rendimento    12 Porções
Dificuldade   Fácil


Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água fria
1 mamão pequeno picado
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 lata de creme de leite
2 claras batidas em neve
Margarina para untar

Modo de preparo
Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Bata todos ingredientes no liquidificador, menos as claras. Depois de batido, misture as claras em neve delicadamente. Despeje o conteúdo em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro untada com manteiga e leve para gelar por 2 horas. Se desejar, decore com sementes de mamão e chantilly.

Almôndega encapada

Tempo   40min (+15min de geladeira)
Rendimento    30 Unidades
Dificuldade   Fácil

Ingredientes
Massa:
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
2 colheres (café) de fermento em pó
Óleo para fritar

Recheio:
500g de carne moída
1 cebola média
2 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto

Modo de preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até ficar homogêneo e leve à geladeira por 15 minutos. Coloque a carne moída em uma vasilha e bata no liquidificador a cebola, o alho, o cheiro-verde e o ovo. Despeje sobre a carne e adicione a farinha aos poucos, amassando bem com as mãos. Tempere com sal, faça bolinhas e espete um palito de dente em cada uma delas. Aqueça o óleo, passe as bolinhas pela massa e frite até dourar. Escorra em papel-toalha, retire os palitos e sirva.